Ingeniería Industrial y de Sistemas

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Operación y monitoreo en el departamento de producción CENOSA
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 06/09/2023) Fredy Alejandro Ayala Portillo; Sandra Flores
A lo largo de 10 semanas que UNITEC dispone para realizar práctica profesional se fungió como operador en el área de control central y envasado en el departamento de Producción, el cual es encargado de monitorear que todos los procesos como ser molino, hornos estén trabajando en óptimas condiciones. En el área de control central se logró trabajar de la mano de colaboradores altamente capacitados con la experiencia que el puesto de trabajo requiere, en donde se estudió los procesos químicos del cemento, como también, los diferentes procesos que componen el producir cemento de calidad. Se visitó el campo de CENOSA para comprender el funcionamiento de los diferentes tipos de molino como ser: los molinos de bolas y molinos de rodillos, así también se adentró a un horno de una de las líneas de producción que CENOSA cuenta y se logró entender todas la funciones básicas y técnicas de un horno de calcinación para producción de clinker. En el área de envase se fungió de operador a partir de la semana 7 en el calendario propuesto por UNITEC, en el cual, se lograron adquirir conocimientos del proceso final de la producción de cemento, se trabajó al lado de colaboradores altamente capacitados en el manejo de la envasadora y la paletizadora, en el cual, se comprendió el funcionamiento de toda la línea de envasado hasta el proceso final de la paletizadora, a medida se adquirían conocimientos a través de práctica y las herramientas que CENOSA brindó, se logró observar que la envasadora trabajó de forma eficiente evitando paros. El ciclo final de envasado es la movilización de los pallets hasta los módulos en las dos bodegas que CENOSA cuenta y hasta su despacho y transporte.
Mapeo de tiempo y estudios de capacidad área de Twill y Corte en la planta Tegra Global
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 06/09/2023) Ivonny Abdala Melendez Rodriguez; Sandra Flores
En el siguiente informe se mostrara detalladamente todas las actividades realizadas en el área de Industrialización y IE PD(Ingeniería de desarrollo de producto) a lo largo de la práctica profesional la cual se realizó en Tegra Global ubicada en la Ciudad de San Pedro Sula y hace muchos años ha incursionado en el ámbito maquilero, confeccionando prendas Nike y Adidas, en el pasado contaban con tres plantas diferentes las cuales tenían diferentes metodologías para desarrollar un producto y diferentes puntos de vista, actualmente las tres plantas se unificaron para convertirse en una sola ubicada en la 33 Calle, llamada SAC Arena. El área de Industrialización es un área totalmente nueva para la empresa ya que en el pasado no contaban con esta área tan fundamental en ninguna de sus tres plantas, actualmente esta área está en arranque, por lo que no ha terminado de afianzar sus procesos. la industrialización ha tenido un impacto significativo en el desarrollo de muchas empresas ya que permite conectar los procesos que manejan y la pone a disposición del equipo de producción para hacer que exista una mejor comunicación y lograr cambios de estilo exitosos y en menor tiempo. El área de Ingeniería de desarrollo de producto se encarga de encontrar maneras más fáciles y adecuadas de hacer los productos desarrollando mejores métodos, procesos más estables con el fin de alcanzar una mejor eficiencia de los estilos, así como una mejor calidad. Esta área está conectada netamente con la industrialización y trabajan de la mano. Como punto de partida se adquirió un conocimiento general de todas las áreas para familiarizarse y comprender un poco de los múltiples procesos que se realizan en la empresa, ya que en el área de industrialización y IE PD se llevan a cabo todos los procesos de la empresa pero en pequeña escala, al tener la noción de general se asignaron diferentes actividades netamente de un ingeniero como realizar estudios de tiempo y capacidad para mejorar procesos y buscar la manera de eficientizarlos, así mismo la realización de Balances y Layouts para que al momento la preparación de montaje de una línea para la entrada de un estilo nuevo se pueda realizar con ninguna complicación y replicarlo para realizarlo en grandes cantidades, así mismo la creación de métodos de empaque para realizar una ayuda visual y cumplir todas las especificaciones del cliente.
Cumplimiento de actividades para mejora continua en el área de costura y subprocesos de Tegra Global
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 06/09/2023) Héctor Luis Garrido Ríos; Sandra Flores
En el siguiente informe se desglosan las actividades desarrolladas en el transcurso de práctica profesional en el Mejora Continua (costura y subprocesos) en la empresa Tegra Global. Es el departamento encargado de liderar proyectos bajo metodología DMAIC o a través de las herramientas de implementación Lean. Es responsable de integrar la estrategia corporativa de la planta en los procesos internos a través de la reducción de desperdicios incorporando liderazgos con los equipos funcionales y lideres de área. Se adquirieron conocimientos del funcionamiento de los procesos desde el comienzo hasta el final de la elaboración de una prenda para los clientes de Tegra. Se participo en reuniones en donde se demostraba el desempeño de las áreas, diaria y semanalmente, al igual que su plan de trabajo. Se asistía a reuniones corporativas con las visitas de sus clientes como Nike, para la discusión de mejoras y próximos desgloses de prioridades. Se lideraron proyectos de mejora en las áreas elegidas según sus hallazgos, al igual que implementación de las metodologías en áreas importantes como Corte y otras más. Al finalizar cada una de las actividades/proyectos asignados, Tegra mejoró la trazabilidad de su producto entre procesos para lograr una mejor identificación de problemas. Se logró ver mediante datos y gráficas los ahorros brindados por ciertas áreas sumamente importantes al generar gastos por perdida, daño o cierto tipo de percance con el producto. El orden de ciertas áreas de procesos/subprocesos fue mejorado al implementar ayudas visuales y layouts para mejor identificación de tareas o procesos. Los Standard Works de los colaboradores del área fueron revisados y modificados para tener las actividades adecuadas para una mejor fluidez en el proceso. Por último, el mapeo de procesos fue sumamente importante ya que se pudieron encontrar las oportunidades en donde el proceso de Corte tenía que mejorar. Mucha de estas actividades era de filtro de producto para verificar sus cantidades. El resto de las actividades se llevaron a cabo en las semanas postuladas.
Proyecto de establecimiento de SAM (Standard Allowed Minutes) para inspección en el área de Modified
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 06/09/2023) Gabriela Maria Craniotis Santos; Sandra Flores
El proceso de inspección en las prendas en la industria textil es de gran importancia para la detección de defectos y control de la calidad, este generalmente es realizados por seres humanos por lo que puede llegar a ser un proceso tedioso y largo. Por ello para cumplir con demandas y estándares de calidad es importante tener un proceso estandarizado y establecer tiempos para este proceso. En el área de Bordado no se cuenta con ninguno por lo que el establecimiento de tiempos SAM se puede llegar al calcular la eficiencia de las inspectoras y cuantas son necesarias para cumplir con la demanda de esta área. Para ello se hizo recolección de toma de tiempo en diferentes estilos y se establecieron unos sam primarios presentados a ingeniería para retroalimentación. Después de la retroalimentación de ingeniería se realizó una prueba de piloto donde las inspectoras reportaban su producción diaria por equipos y luego digitalizada en un formato de Excel que donde se calcula la eficiencia diaria que resulto ser muy baja en comparación a antes donde se reportaban eficiencias de hasta el 200% mientras que las eficiencias por equipos varían de entre el 15%-98%. También se hizo una revisión del bono que ganan en inspección que actualmente es general y se propuso uno por equipos para un pago más justo. Por último, gracias a la implementación de tiempos SAM se logra calcular la cantidad de personal necesario para la demanda semanal llegando a ser un aproximado de 21 inspectoras para satisfacer la demanda de 11,500 camisas y 7,500 pantalones armados. Dentro de la practica también se realizaron otras actividades incluyendo una actualización de los planos de la planta y escenarios para la reubicación de otras áreas.
Desarrollo de actividades para la construcción de líneas de producción dentro de la unidad Santa Bárbara en Lear Corporation
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 06/09/2023) Cesar Eduardo Zuniga Lopez; Sandra Flores
En este informe de la práctica profesional se encuentran todas las actividades realizadas durante las diez semanas que duró la práctica en el área de Ingeniería de Métodos dentro de la unidad de Santa Bárbara en la empresa Lear Corporation. Esta unidad se encarga de la fabricación de los arneses para los asientos de los carros, los cuales realizan diferentes funciones como la activación de las bolsas de aire. Es de suma importancia que la producción de estos productos sea de la mejor calidad posible, ya que las vidas de los seres humanos dependen del correcto funcionamiento de estos arneses. Se aprendió todo lo relacionado con la planta, como esta ópera y qué actividades realiza el área de Métodos dentro de la empresa. Esta área se encarga de desarrollar todas las ayudas visuales que se encuentran en las líneas, construir las estaciones de trabajo, montar los diferentes tableros y se asegura junto con los demás departamentos que los operadores tengan las herramientas y recursos necesarios que le faciliten la fabricación de los diferentes arneses. Durante la práctica se realizaron un total de 156 ayudas visuales, 39 documentos PFMEA e instrucciones de trabajo y 3 overlays, obteniendo un total de 198 actividades desarrolladas. Estas actividades apoyan a la fabricación de los arneses, ya que facilitan e indican al operador el proceso que deben seguir para construir el producto, asegurándose que los componentes y las dimensiones del arnés sean las permitidas, fabricando un producto de alta calidad y con los estándares pedidos por cliente. Es importante que la empresa otorgue las herramientas y recursos para apoyar a los operadores en los procesos de producción, tratando que estos no comentan errores y las piezas se produzcan con la calidad deseada.
Desarrollo de actividades en planta de producción CANASA
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 06/09/2023) Andrea Yanara Hernández Martínez; Sandra Flores
Las cajas de cartón forman parte de los principales empaques de la industria. Su versatilidad, flexibilidad y resistencia permiten ser el empaque ideal para un gran número de productos. Las cajas de cartón corrugado brindan una mayor resistencia al producto a empacar. En CANASA, Sigma Q, se produce cartón corrugado desde 1971. CANASA cuenta con múltiples clientes que requieren cajas de cartón corrugado con impresión, sin impresión, troqueladas, con partición y clientes convertidores que requieren láminas de cartón corrugado. Durante desarrollo de la práctica profesional, se realizaron actividades asignadas por la empresa. Inicialmente, se trabajó en manuales operacionales y de limpieza de la máquina corrugadora como requerimiento de la implementación de Mantenimiento Autónomo en CANASA. Los manuales operacionales y de limpieza fueron completados y cargados a un sitio web creado sobre el Mantenimiento Autónomo. Luego, se realizó un estudio de tiempos en la máquina impresora y troqueladora Flexo Kopper con el objetivo de validar el tiempo de setup de la máquina e identificar puntos de mejora en la eficiencia. Se identificaron los puntos de mejora y se construyó un plan de acción a implementar. Adicionalmente, se ejecutó un estudio de proceso de la planta de tratamiento de aguas residuales para documentar y validar el tiempo productivo. Se documentaron las actividades realizadas y se identificó el tiempo productivo total. Por último, se realizó un diagrama de flujo de CANASA para identificar y clasificar todas las actividades por área.
Análisis de la calidad del agua en el Río Chiquito en Tegucigalpa, Francisco Morazán
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-10) Lily Michelle Romero Zelaya; Edwin Mauricio del Cid Aguilar; Paola Michelle Pascua Cantarero
El objetivo principal de este estudio es evaluar la calidad del agua en el Río Chiquito La finalidad de este estudio es evaluar la calidad del agua en el Río Chiquito de Tegucigalpa, Honduras, para establecer los niveles de contaminación que puedan exponer a un riesgo significativo tanto la salud pública como el bienestar del medio ambiente. La investigación involucró una extensión de alrededor de 9.93 kilómetros del río, con estaciones de muestreo situadas en lugares clave como El Chimbo, Colonia El Sitio, Colonia Bolívar y Mercado La Isla. Se utilizó una metodología que incluyó la recolección sistemática de muestras de agua en recipientes estériles, la observación directa de la contaminación visible y el análisis en un laboratorio especializado de parámetros físicos, químicos y microbiológicos. Los resultados mostraron modificaciones significativas en la calidad del agua, con algunos puntos de contaminación críticos que requieren acción inmediata. Se encontraron parámetros que están fuera de los límites permitidos al comparar con las normas locales e internacionales. Esto demuestra la relevancia de incorporar métodos de manejo sostenible y control de contaminación. Se proponen mejoras en la infraestructura de saneamiento y un seguimiento constante para salvaguardar la salud pública y el medio ambiente del Río Chiquito. Se descubrieron fuentes de contaminación como descargas residuales no tratadas, desechos industriales y vertidos ilegales en las cercanías del río, además de los hallazgos. El deterioro gradual de la calidad del agua ha sido causado por la actividad humana, que ha afectado a la biodiversidad acuática y a las comunidades que dependen del agua para sus necesidades domésticas y recreativas. Es fundamental que la población local reciba educación ambiental y que se promuevan políticas más rigurosas para la regulación de desechos. Se recomienda también la implementación de programas de restauración ecológica para reducir los daños y restaurar la salud del ecosistema fluvial.
Mejora de indicadores del sistema de seguridad y salud en el trabajo mediante digitalización y mejora continua en SERCOM/CLARO Honduras
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-10) Emili Rachell Álvarez Reyes; Uvil Alberto Padilla Barahona
Este informe se ha enfocado en analizar seis procesos del área de Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental de la empresa SERCOM/CLARO Honduras. El análisis ha buscado implementar nuevos índices de desempeño en el programa del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SGSST), con el fin de identificar mejoras a través del ciclo PHVA. A raíz de la certificación previa, ISO 14001:2018, se ha detectado la necesidad de automatizar y documentar procesos como parte del plan para mitigar riesgos en la matriz de identificación de riesgos y peligros. Como primera etapa, se ha evaluado el impacto y la eficiencia de la implementación de programas como las 5S y auditorias como parte de 1 de los 5 procesos del área de Seguridad e Higiene Industrial y Ambiental. El análisis obtuvo un enfoque de KPIs condensándose en los dashboards actualizables en MS Excel. El monitoreo ha determinado el seguimiento delprograma 5S y la expansión y establecimiento de diversos dashboards. El interés en el monitoreo de los KPIs tenía el motivo de reconocimiento de fallas entre los procesos del SGSST y no conformidades de diversos edificios en Tegucigalpa, donde destaca las inspecciones de los edificios. Las evaluaciones del proceso de inspecciones eléctricas, ergonómicas y de extintores mediante el instrumento de KPIs y formatos, resultaron con grandes cantidades de hallazgos perjudicables para la auditoría externa, ISO 45001:2018 llevado a cabo el 18 y 19 de noviembre de 2024, llegando a una modificación, automatización y estandarización del proceso y formatos utilizados. Finalmente, se desarrolló un manual estandarizado de procesos y procedimientos para las inspecciones de edificios y tiendas en SERCOM/CLARO Honduras. Este manual incluye criterios de evaluación, clasificación de hallazgos y un sistema de seguimiento de resolución, contribuyendo a la mejora de la eficiencia y autonomía de las inspecciones, así como a la correcta gestión de los hallazgos y su resolución
Mejora de controles operacionales del sistema de gestión ambiental del Banco Centroamericano de Integración Económica BCIE
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-10) Camila Nazaret Valladares Lozano; Mendel Iván Nelson Padilla; Stefany Yosseline Servellón Leiva
En el presente informe de práctica profesional se detalla la labor realizada en el Departamento de Servicios Administrativos (DSA) del Banco Centroamericano de Integración Económica (BCIE), empresa con operaciones regionales y alcance internacional fundada en 1960 que hoy en día es fuente de labor para más de 600 personas en Centroamérica y permite la elaboración de proyectos multimillonarios para colaborar con el desarrollo de sus países miembros. El Banco, al ser una empresa socialmente responsable, ha implementado un Sistema de Gestión Ambiental en las 5 Gerencias basado en la norma ISO 14001:2015, por lo que la pasantía se enfoca en el desarrollo de actividades diarias que permiten el correcto funcionamiento del Sistema. Al llevar a cabo dichas funciones, se detectaron ciertas oportunidades de mejora, siendo la principal la optimización y automatización de los procesos de los controles operativos gestionados por el equipo de mantenimiento para obtener los datos crudos que se analizan para así medir y mejorar los indicadores de ecoeficiencia del Sistema de Gestión Ambiental. Las propuestas de mejora para los 9 procesos de los formatos operacionales analizados lograron una reducción, teórica, en distintos aspectos, como ser una disminución en el tiempo de ejecución del 20% así como de los costos asociados, con un mínimo de reducción del 24%. Asimismo, se disminuyó significativamente la cantidad de pasos y personas que forman parte del flujo de los procesos en las propuestas de mejora, evitando así cuellos de botella y tiempos de ocio de los recursos del Banco. El enfoque en la mejora continua debe ser reforzado ya que es un pilar fundamental en el Banco Centroamericano de Integración Económica; esta será bienvenida siempre que esté reforzada con herramientas y criterios de ingeniería, conocimientos técnicos, innovación y creatividad, entre otros elementos fundamentales. Palabras clave: Indicadores de ecoeficiencia, Mejora continua, Optimización de procesos, Sistema de Gestión Ambiental, Socialmente responsable.
Análisis de calidad de agua del Río San José en zona Sur Tegucigalpa, Honduras
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-10) Camila Nazaret Valladares Lozano; Santiago Lara Sabas; Paola Michelle Pascua Cantarero
El uso humano del agua y flujo por comunidades del Río San José surge como una preocupación ante la salud debido a la falta de respaldos científicos sobre la calidad de agua. La presente investigación se enfoca en la evaluación de la calidad del agua del Río San José en distintos puntos de la zona sur de Tegucigalpa escogidas por medio de muestreo no probabilístico, valiéndose de los parámetros establecidos por el ICA – NSF utilizando diseño de experimentos. La metodología del estudio involucra una variedad de análisis de laboratorio de los parámetros, así como la validación y comparación de los datos obtenidos mediante análisis de varianzas. Los resultados de laboratorio y análisis de varianzas expusieron que la gran mayoría de los parámetros como el oxígeno disuelto, demanda bioquímica de oxígeno, temperatura, nitratos, fosfatos y turbiedad, tienen diferencias significativas dependiendo de las estaciones, y que al analizar los resultados de las estaciones conjuntamente, no se cumple con los parámetros establecidos por la Propuesta de Norma Técnica Nacional para Usos de Agua. El cálculo del índice de calidad del agua demostró que las estaciones analizadas en el río se encuentran en criterios de uso entre “Media” y “Mala”, lo cual refleja la baja calidad del río San José según los estándares establecidos por la NSF. Las calificaciones de calidad demostraron disminuir a lo largo del flujo del río por urbanizaciones, demostrando su degradación al entrar en la zona sur de Tegucigalpa. La validación por triangulación de expertos en las diferentes áreas relacionadas a la investigación refuerza la fiabilidad del estudio, resaltando la preocupación por la afectación que tiene la calidad del agua del río San José en el uso humano y las comunidades cercanas. Palabras clave: respaldos científicos, análisis de laboratorio, análisis de varianzas, índice de calidad del agua, parámetros de la norma.
Desarrollo de bioplástico a base de almidón de maíz para la producción sostenible
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-10) Carlos Andres Sierra Flores; Ismael Abarca; Elba Leticia Flores Chávez; Manuel Antonio Molina; Paola Michelle Pascua Cantarero
Se investigó el proceso de producción de bioplásticos a base de almidón de maíz, con el objetivo de desarrollar bioplástico con óptima resistencia. El problema planteado fue el uso excesivo de plásticos derivados del petróleo en Honduras, cuya acumulación afecta océanos, suelos y ecosistemas. La metodología incluyó la variación de factores como el tipo de maquinaria (prensa de compresión y extrusora), temperatura de secado, tiempo de curado y proporción de plastificantes, evaluando su impacto en la resistencia del producto de bioplástico. El análisis factorial y ANOVA permitieron identificar los factores significativos, confirmando que la prensa de compresión da mejores resultados, se identificó una temperatura adecuada de secado de 70°C, tiempo de curado de 2 horas y un 10% de plastificante que optimizaron las propiedades mecánicas del bioplástico. Los resultados mostraron una resistencia promedio de 58.52 MPa. Estas configuraciones contribuyen a mejorar el rendimiento del bioplástico en aplicaciones industriales. Las conclusiones han señalado que la proporción de plastificantes ha sido el factor más significativo (p < 0.05), seguido por el tipo de aditivo utilizado, donde el glicerol y el aceite de ricino han presentado los mejores resultados. Asimismo, la validación por expertos ha corroborado la calidad de los bioplásticos desarrollados, destacando su potencial para aplicaciones industriales y su viabilidad en entornos locales. Los bioplásticos a base de almidón de maíz pueden contribuir a la producción sostenible en Honduras, reduciendo los impactos ambientales y ofreciendo una solución viable para la industria de empaques. Se ha sugerido como trabajo futuro la exploración de nuevos aditivos y procesos que mejoren la flexibilidad y degradabilidad del material, para que puedan ser utilizados en la comunidad científica e industrial.
Mejora del manual de procesos y procedimientos para la Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-10) Lily Michelle Romero Zelaya; Mendel Nelson Padilla
El presente trabajo describe la experiencia que se realizó en la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) de Honduras en el marco de su formación profesional, concentrándose en la revisión y modificación del manual de procedimientos de la institución. En el SAG, se formulan y promulgan leyes y se apoyan actividades agrícolas y ganaderas, lo que hace imperativo que los procesos internos se actualicen para atender los requerimientos del sector de manera eficiente. Sin duda, había que cerrar brechas que estaban afectando, por ejemplo, la eficiencia operativa y la reputación de la organización. Se establecieron objetivos específicos para la mejora del manual con el fin de determinar todas las actividades que debían cumplirse en cada procedimiento y organizar el lugar de trabajo. La metodología utilizada se basó en los registros históricos de la organización, la entrevista a personas clave y la lectura de los documentos disponibles. Los resultados obtenidos muestran una mejora en la definición de los procesos, lo que ahorra las guías de los empleados, ya que no tienen que dar explicaciones adicionales. Este esfuerzo no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también es coherente con los objetivos estratégicos de la SAG al tener una perspectiva orientada al servicio. Para finalizar, la mejora del manual de procedimientos representa un avance esencial hacia la mejora constante y la eficacia institucional.
Medición de parámetros antropométricos para la base de datos de la población hondureña mediante Fotogrametría
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Emily Suzeth Moncada Echeverria; Eliana Lineth Moncada Echeverria; Paola Michelle Pascua Cantarero; Mendel Iván Nelson Padilla; Efraín Antonio Paz Calderon
Honduras ha carecido de bases de datos antropométricos específicos del perfil hondureño, con frecuencia los diseños de espacios de trabajo han resultado ser disergonómicos debido a la utilización de tablas antropométricas de otros países, incrementando los riesgos de lesiones musculoesqueléticas en los trabajadores hondureños, dadas las diferencias en dimensiones físicas. Por ello, en esta investigación se ha creado una base de datos antropométrica de tres departamentos en Honduras: Comayagua, Intibucá y La Paz. Tomando un enfoque cuantitativo con un alcance correlacional integrando veintinueve variables representando las dimensiones corporales de las personas. La población de estudio se conformó de 60 personas con un muestreo no probabilístico por conveniencia. Para una mayor comprensión de la distribución de datos antropométricos, se calcularon los percentiles 5, 50 y 95, proporcionando una guía para diseñar productos adaptados a las características hondureñas. Los resultados revelan que los hombres son en promedio 7.1% más alto que las mujeres, que equivale a una diferencia de 12.3 cm. Sin embargo, al considerar aspectos más allá del género, se observan variaciones significativas a nivel interno de las ciudades debido a la diversidad étnica, estos datos resaltan la importancia de obtener datos representativos para diseñar puestos y mobiliario ergonómico que mejoren la calidad de vida. El pilotaje permitió reducir el tiempo y margen de error en las mediciones, permitiendo optimizar el tiempo en un 60% más rápido de manera eficiente. Este estudio fue validado por triangulación por expertos en el área de estadística e ingeniería de métodos. La validación se llevó a cabo mediante la prueba de Repetibilidad y Reproducibilidad y el Error Técnico de Medición Los resultados se encontraron dentro del porcentaje de variación permitido, que es inferior al 10%, y dentro del error máximo permisible del 2%.
Programa internacional en Walt Disney World Resort
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Eliana Lineth Moncada Echevarría; Uvil Alberto Padilla Barahona
El presente informe resume los resultados y aprendizajes obtenidos durante la práctica profesional realizada en el programa internacional de Walt Disney World Resort, como parte de la formación en la carrera de Ingeniería en la Universidad Tecnológica Centroamericana. Dentro del programa la practicante fue asignada a dos puestos de trabajo, cada uno en diferente área, el primero fue en atracciones, que son los juegos mecánicos y el segundo en tiendas de productos de Disney. En cada una de estas áreas Eliana pudo desarrollar habilidades de comunicación y académicas además que obtuvo una experiencia multicultural ya que es una empresa mundialmente conocida por lo que trabajó y brindo servicio con personas de diferentes países. Pudo observar y participar en los procesos operativos de Walt Disney World Resort y conocer la cultura y forma de operar de una empresa reconocida mundialmente. El informe se divide en diferentes capítulos, en el segundo capítulo se exponen los datos generales de la empresa y los objetivos a cumplir durante la práctica profesional de la estudiante. En el segundo capítulo se definen en el marco teórico conceptos identificados con respectos a Ingeniería Industrial seguidamente en el cuarto capítulo se encuentra el desarrollo en el cual se describe el primer y segundo rol en las diferentes áreas asignadas y el análisis y resultados. Por último, están las conclusiones y recomendaciones. El programa académico internacional ha sido una experiencia inestimable que ha contribuido al crecimiento personal y profesional de la practicante. A lo largo del programa, adquirió habilidades esenciales en comunicación, atención al cliente, trabajo en equipo y resolución de problemas, todo ello mientras se adaptaba a un entorno diverso y de ritmo rápido. También aprendió más sobre sí misma, desde sus puntos fuertes y su resistencia hasta su capacidad para conectar con personas de distintos orígenes. El programa no sólo ha dado forma a su perspectiva del mundo, sino que también la ha preparado para futuras tareas, ya que le ha proporcionado información valiosa sobre cómo trabajar en un entorno global y dinámico. En general, este programa ha tenido un impacto significativo y positivo en su desarrollo, y espera aplicar estas lecciones en su futura carrera y vida personal.
Implementación de Lean Manufacturing y estudios de tiempos en autolavados comerciales
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Carlos Daniel Laínez Orellana; Paola Michelle Pascua Cantarero; Ramon Espinal; Carlos Cerrato; Jessica Meléndez
El propósito central de esta investigación es desarrollar una propuesta para la reducción de tiempos en el proceso de lavado, aplicando diversas herramientas del Sistema de Mejoramiento de Operaciones. El enfoque principal reside en una propuesta de implementación de la metodología Lean Manufacturing, complementada con estudios de tiempos, con el fin de optimizar cada fase del proceso de lavado. La investigación se llevará a cabo en tres autolavados comerciales de Tegucigalpa, Francisco Morazán que han sido seleccionados debido a los problemas recurrentes con el cumplimiento de los tiempos estipulados para los servicios. Estos retrasos han generado constantes demoras en las entregas y, como consecuencia, insatisfacción entre los clientes. El objetivo es reducir significativamente los tiempos improductivos y mejorar la calidad del servicio ofrecido, lo que a su vez incrementará la satisfacción de los clientes y la competitividad de los autolavados en el mercado local. A través de la técnica de mapeo de procesos mediante VSM (Value Stream Mapping), se lograron identificar los cuellos de botella y las actividades que más tiempo consumen en el proceso, permitiendo aplicar herramientas Lean de manera efectiva para optimizar el flujo de trabajo. Adicionalmente, la colaboración de tres expertos en el área industrial y en la aplicación de herramientas Lean Manufacturing aportará un valor significativo al estudio, ya que sus consejos y experiencias permitirán validar las propuestas realizadas, ofreciendo una perspectiva más completa y sólida en cuanto a la implementación de mejoras dentro del ámbito de la operación de autolavados. Con su apoyo, se espera que la investigación dé un salto cualitativo importante en la aplicación de estrategias efectivas para la mejora de procesos.
Implementación de 5S de calidad en el departamento de almacén en Agroindustrias del Corral
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Edwin Mauricio Del Cid Aguilar; Uvil Alberto Padilla Barahona
Este proyecto se enfoca en la implementación de la metodología 5S de calidad en el área de Almacén de Agroindustrias Del Corral. Las 5S (Clasificación, Orden, Limpieza, Estandarización y Disciplina) son un método japonés orientado a la mejora continua, buscando optimizar el orden, la limpieza y la organización del lugar de trabajo. En este caso, la aplicación de las 5S pretende mejorar la eficiencia en el manejo de inventarios y aumentar la seguridad en las operaciones diarias del almacén. Actualmente, el almacén presenta desafíos de organización que dificultan el control de inventarios y generan tiempos de búsqueda elevados, afectando la productividad general. La implementación de las 5S permitirá una mejor clasificación de los materiales, una disposición organizada y señalizada de los productos y un sistema de limpieza continuo que facilite las operaciones. Este enfoque no solo reducirá el desperdicio de tiempo y espacio, sino que también contribuirá a disminuir riesgos laborales al crear un ambiente de trabajo seguro. Este proyecto también busca fomentar una cultura de disciplina y compromiso entre los empleados, asegurando que las mejoras implementadas sean sostenibles a largo plazo. La metodología incluye la capacitación del personal en las cinco fases del sistema: Seiri (clasificación), Seiton (orden), Seiso (limpieza), Seiketsu (estandarización) y Shitsuke (disciplina), promoviendo así la adopción de hábitos que fortalezcan la eficiencia operativa. Además, la estandarización mediante señalización y guías visuales permitirá un control más efectivo de los procesos y una rápida identificación de materiales y productos. En conclusión, la implementación de las 5S en el almacén de Agroindustrias Del Corral no solo optimizará las operaciones actuales, sino que establecerá una base sólida para un crecimiento sostenido y alineado con los estándares de calidad y seguridad industrial.
Programa internacional en Walt Disney World Resort
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Emily Suzeth Moncada Echeverría; Paola Michelle Pascua Cantarero
La oportunidad de realizar la práctica profesional en WDW ofrece una experiencia única debido a su enfoque en la innovación, el aprendizaje constante y el ambiente multicultural, lo que permite a los practicantes desarrollar habilidades globales en un entorno altamente dinámico y profesional. En el siguiente informe se detallan las actividades realizadas durante la práctica profesional de Emily Moncada en ambas áreas en Walt Disney World Resort. En el transcurso de esta experiencia se obtuvo acceso a observar el funcionamiento del día a día, el cual resulta ser bastante complejo debido a la magnitud de la empresa, por lo tanto, requiere de una organización eficiente, tanto en términos del manejo del personal como la planificación de las actividades. Este informe tiene como propósito presentar los conocimientos observados y adquiridos en relación con la carrera de Ingeniería Industrial y de Sistemas. A lo largo del informe, se expondrán las actividades realizadas en cada una de las áreas, acompañadas desde la perspectiva de Ingeniería Industrial, como ser, en el área de atracciones, logística de las filas, flujo de visitantes, capacidad de recursos, simulación de procesos, mantenimiento preventivo, automatización y tecnología y para el área de alimentos y bebidas, distribución de alimentos, gestión de inventarios, cadena de suministro, control de calidad y seguridad alimentaria, ergonomía en el área de trabajo, sostenibilidad y reducción de desperdicios.
Mejora de planta de industria textil
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Sergio Alejandro Ponce Sauceda; Mendel Ivan Nelson Padilla
El presente informe documenta las actividades realizadas en el marco de la práctica profesional en Confecciones Monzini, orientadas a la mejora de la línea de producción "Sid & Ann". Se planteó como problema central la incapacidad de la planta para cumplir con las metas de producción, generando retrasos y un impacto negativo en la satisfacción del cliente. La metodología empleada incluyó el análisis del diseño del layout utilizando AutoCAD, estudios de tiempos y movimientos, y la implementación de herramientas Lean Manufacturing, como 5S, Kanban y Kaizen. Estas técnicas permitieron identificar cuellos de botella, mejorar el flujo de materiales y reorganizar procesos para maximizar la eficiencia operativa. Entre los principales resultados, se destacan la actualización del layout, optimizando el espacio y reduciendo desplazamientos innecesarios, así como el balanceo de la línea, logrando una distribución más equitativa de las tareas entre los operarios. Además, se desarrollaron propuestas ergonómicas que mejoraron la comodidad y el rendimiento de los trabajadores. Se concluyo que las acciones implementadas aumentaron levemente la productividad y establecieron bases sólidas para la mejora continua, garantizando una operación más eficiente y competitiva.
Paletización sostenible: innovación y ahorro mediante la reutilización del cartón en EMSULA
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Dennis Isnan Arias Hernández; Uvil Alberto Padilla Barahona
El proyecto “Estrategias para Reutilizar Cartón en Paletización: Eficiencia y Ahorro en EMSULA S.A.” se enfoca en optimizar el uso del cartón separador "SIX PACK LATA" en la Línea 5 (Quanty) de EMSULA, una planta embotelladora en Honduras. Este sistema busca mejorar la eficiencia operativa, reducir costos y minimizar residuos mediante la implementación de un ciclo de reutilización del cartón en procesos de producción, almacenamiento y reempaque. El diagnóstico inicial identificó ineficiencias en el consumo de cartón y tiempos muertos en la operación de flejado. Durante el estudio, se recopilaron datos de producción en cinco semanas, destacando un consumo acumulado de 1,884 láminas de cartón, y se determinó que las tarimas permanecían un promedio de 4.67 días en almacén antes de pasar a reempaque. Además, un estudio de tiempos en la Línea 5 reveló que el operador de flejado permanecía inactivo hasta 19 minutos por ciclo. El sistema implementado incluyó un piloto con láminas reutilizables marcadas con sellos automáticos para garantizar su integridad. Este proceso permitió reutilizar 628 cartones, representando el 33.33% del total utilizado, con un ahorro acumulado de 15,700 lempiras. La capacitación de operadores y la integración del manejo de cartones reutilizables como tarea adicional optimizaron el uso de recursos y redujeron tiempos improductivos. Se concluyó que el proyecto logró optimizar el ciclo de reutilización del cartón, disminuyendo la dependencia de materiales nuevos y promoviendo prácticas sostenibles. Las recomendaciones incluyen, la adquisición de una máquina flejadora, la creación de un departamento de innovación, la donación de cartón a instituciones sin fines de lucro, y la escalabilidad del sistema a otras líneas de producción, consolidando así la sostenibilidad operativa y el compromiso social de EMSULA. Este enfoque no solo refuerza la eficiencia operativa, sino que también posiciona a EMSULA como un referente en responsabilidad ambiental dentro de la industria.
Mejora en los procesos del área de compras y presupuesto en constructora Celaque
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-02-11) Ligia Cecilia Rodríguez Hernández; Mendel Iván Nelson Padilla
Este informe detalla las actividades realizadas durante la práctica profesional en el departamento de compras de la empresa Constructora Celaque, ubicada en Tegucigalpa. Recientemente, la empresa ha experimentado un notable crecimiento en el volumen de proyectos, lo que ha generado la necesidad de revisar y mejorar sus procesos internos. Actualmente, el área de compras se enfoca en la adquisición de repuestos y materiales necesarios para el mantenimiento y reparación de maquinaria, tanto en los proyectos en ejecución como en las instalaciones industriales de la empresa. En este contexto, resulta esencial mantener un control estricto sobre las órdenes de compra y asegurar una comunicación fluida entre las diversas áreas, con el objetivo de evitar retrasos en los procesos de construcción y producción. Se presentan las mejoras propuestas para los procesos de control de órdenes de compra y liquidación de créditos, sugiriendo el rediseño de los formatos de registro y la evaluación de un software gratuito que se ajuste a las necesidades del departamento de compras. El análisis de estas propuestas fue abordado a través del desarrollo de los dos primeros objetivos específicos. Como propuesta, se sugirió la utilización del software Odoo Community, la versión gratuita del ERP Odoo, que funciona con código abierto y permite la personalización y modificación de campos. Este sistema fue desarrollado y probado para verificar si cumplía con las funciones requeridas por la empresa. Como resultado, el rediseño simplificado del formulario de liquidación de créditos mejoró el control de las facturas y la entrada de datos. Además, la propuesta de adoptar Odoo Community demostró que centraliza la información, reduce errores y logra disminuir el tiempo de ejecución hasta en 59.57% en el tiempo de registro de órdenes. Estas mejoras permiten un mayor control, eficiencia y transparencia en el seguimiento de las transacciones, facilitando la toma de decisiones.

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