Prefactibilidad para la adopción de la modalidad de restaurante en pollolandia puente en la ciudad de Choluteca
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Fecha
2023-03-27
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
El presente estudio se centra en la prefactibilidad para la adopción de modalidad restaurante
en la empresa Pollolandia Puente, generando así un valor agregado y que este se refleje en el
incremento de las ventas mensuales, mismas que se vieron afectadas a partir del crecimiento de
competidores. Se realizó bajo el enfoque mixto, con un alcance descriptivo y un diseño no
experimental transversal, aplicando los instrumentos y técnicas como la entrevista, encuesta y
observación directa para obtener los datos cuantitativos y cualitativos, mediante un muestreo
probabilístico. Como parte de la estructura de la investigación se elaboró un análisis de mercado,
técnico y financiero de los cuales se rescataron que el nivel de aceptación por el cambio de
modalidad dado por la población de estudio fue del 95% que, a su vez, se reflejan en una viabilidad
financiera satisfactoria. Por otro lado, en el análisis técnico se extrajo el valor de la inversión y los
requerimientos necesarios para la adopción de modalidad. La demanda potencial obtenida del
proyecto fue aceptable, no obstante, se tienen que aplicar estrategias de mercado para asegurar la
captación del mercado objetivo.
Palabras clave
Franquicia, Prefactibilidad, Restaurante