Análisis de oportunidad de mejora tecnológica en el proceso secado de café en la empresa LDC ubicada en Gracias, Lempira
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Fecha
2024-03-11
Autores
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
El estudio se enfoca en mejorar el proceso de secado del café, buscando incrementar su
calidad y eficiencia en el sector cafetalero. Se describe la implementación de tecnologías
innovadoras para optimizar este proceso clave en la calidad del grano. El método utilizado abarca
encuestas y análisis de datos históricos, revelando deficiencias y oportunidades. Se identifican
soluciones potenciales, resaltando la viabilidad de un sistema SCADA para el monitoreo y control.
Los resultados indican una alta adaptabilidad de las tecnologías propuestas y la disposición del
personal hacia innovaciones. En conclusión, se recomienda implementar el sistema SCADA como
una solución viable y efectiva. Esta propuesta ofrece una mejora significativa en la eficiencia del
proceso de secado del café.
Palabras clave
Café, SCADA, Secado