Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de leche en el Valle del Yeguare, Francisco Morazán
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
El presente trabajo es una investigación sobre un estudio de pre-factibilidad para la elaboración y comercialización de queso mozzarella para la industria de restaurantes (pizzas y pastas) de la ciudad de Tegucigalpa, que permitió a los inversionistas ten
Palabras clave
Procesamiento, Lácteos, Comercialización