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Estudio de prefactibilidad para la industrialización y comercialización de la crema de café Mokaapeh

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dc.campusUnitec Tegucigalpa
dc.catalogadorKeila Duartees_ES
dc.codigocarreraM-09es_ES
dc.collectionTesis de Postgradoes_ES
dc.contributor.advisorMario Alberto Gallo Saldovales_ES
dc.contributor.authorEdgard David Castro Floreses_ES
dc.contributor.authorMaría Erlinda Lanza Amadores_ES
dc.coverageTegucigalpa, Francisco Morazán, Hondurases_ES
dc.date.accessioned2023-12-07T20:26:05Z
dc.date.available2023-12-07T20:26:05Z
dc.date.issued2023-12-04
dc.date.terna2023-10-01
dc.ddc658.4 C355es_ES
dc.description.abstractFACULTAD DE POSTGRADO ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA CREMA DE CAFÉ EDGARD DAVID CASTRO FLORES MARÍA ERLINDA LANZA AMADOR Resumen La realización de un estudio de prefactibilidad para la industrialización y comercialización de crema elaborada a base de café tuvo como propósito establecer si existen o no las condiciones y viabilidad para convertir una pequeña empresa cuyo proceso de producción es en forma artesanal y llevarla a ser una mediana empresa con producción industrializada teniendo como resultados el crecimiento de esta en términos de capacidad instalada, mano de obra, ciclos de producción, presencia de mercado y ganancias. El trabajo requerido para este estudio conllevó una mezcla sinérgica en diferentes aristas puesto que es necesario tener un punto de partida como la aceptación del producto en el mercado, para lo cual se realizó un estudio del mismo pero a su vez es necesario saber si financieramente es rentable efectuarlo por lo que para llevar a cabo los diferentes estudios se hizo necesario utilizar el método de enfoque mixto, recolectando datos de forma cualitativa y cuantitativa a través de encuestas, entrevistas y juicio de expertos, recolectando así la información necesaria para llevar a cabo el análisis de mercado, el estudio financiero, técnico y legal. Entre los resultados más importantes obtenidos son: Posterior a la aplicación de los diferentes instrumentos, se logra establecer que la crema de café tiene el potencial necesario para su comercialización, La inversión propuesta sostiene las mejoras necesarias en la propiedad planta y equipo para la industrialización y comercialización del producto con base a los diferentes análisis financieros.es_ES
dc.description.abstractenglishThe realization of a pre-feasibility study for the industrialization and commercialization of cream made from coffee aimed to determine whether the conditions and feasibility exist to transform a small company, whose production process is currently artisanal, into a medium-sized enterprise with industrialized production. The goal was to achieve growth in terms of installed capacity, labor force, production cycles, market presence, and profits. The undertaking of this study entailed a synergistic blend across different aspects, as it necessitated a starting point such as the product's market acceptance. Consequently, an extensive study was conducted, examining both the market acceptance and the financial viability of the venture. To carry out the various analyses, a mixed- method approach was employed, involving the collection of qualitative and quantitative data through surveys, interviews, and expert evaluations. This comprehensive approach provided the necessary information for market analysis, financial evaluation, technical assessments, and legal considerations. Among the most crucial findings, it was established, subsequent to the implementation of various assessment tools, that coffee cream holds the requisite potential for successful commercialization. The proposed investment supports the necessary enhancements in the fixed assets and equipment required for the industrialization and commercialization of the product. Furthermore, based on the different financial analyseses_ES
dc.disciplineAdministración y Negocios / Business and Managementes_ES
dc.facultyFacultad de Postgradoes_ES
dc.formatPDFes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/12854
dc.languageEspañoles_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.subjectEstudio de Prefactibilidades_ES
dc.subjectFabricación artesanales_ES
dc.subjectCafées_ES
dc.thesis.degreelevelPostgradoes_ES
dc.thesis.degreenameMaestría en Dirección Empresariales_ES
dc.titleEstudio de prefactibilidad para la industrialización y comercialización de la crema de café Mokaapehes_ES
dc.typeThesises_ES

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