Análisis de eficiencia operativa en una planta procesadora de alimento
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
La siguiente investigación analiza el efecto que tiene el peso promedio de los pollos que llegan a una planta procesadora de carne avícola ubicada en Tegucigalpa, Honduras. Se planteó que la eficiencia de la planta, medida en este caso por el porcentaje d
Palabras clave
Peso Promedio, Merma, Costos Variables