Análisis de oportunidades de mejora en la gestión estratégica de la microempresa Benigna´S Café
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Fecha
2024-03-11
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
La producción, procesamiento y cultivo del café en Honduras representa gran parte de su economía, sin embargo, el sector cafetalero se caracteriza por una economía volátil y un mercado competitivo desencadenando inestabilidad en las microempresas productoras de café. El objetivo del presente trabajo es crear un "Plan de Acción para la Optimización de la Producción y Comercialización (2024-2028)" para Benigna's Café, empresa familiar de generaciones, la cual ha venido produciendo a lo largo de los años de forma empírica con algunos desaciertos que le ha impedido el crecimiento económico de forma integral; por lo que la propuesta se enfoca en un alcance multifacético y estratégicamente diseñado para abordar varios aspectos primordiales de la operación y gestión de la empresa. Su implementación se extiende a varias áreas clave, todas interconectadas para asegurar un enfoque integral y coherente que respalde el crecimiento y la sostenibilidad de la microempresa. Lo anterior se planteó en vista de que se realizó una investigación mediante un proceso metodológico descriptivo con enfoque mixto aplicado a los productores vecinos del municipio de San Isidro en el departamento de Intibucá que incluye a los mismos dueños de Benigna's Café, como también aplicado a los vendedores de café de San Pedro Sula en Honduras. Dicha investigación fue concluyente en la mejora de la gestión de procesos técnicos de producción, comercialización, gestión financiera y sostenibilidad.
Palabras clave
Café, Producción, Plan de Acción