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Tesis de Postgrado

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Browsing Tesis de Postgrado by Subject "331.894 V985"

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    Estudio de prefactibilidad técnica y financiera para la implementación de la panadería y repostería para el grupo San José de Suyapa
    (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-03-01) Elan Fernando Vásquez Ayestas; Hugo Alejandro Moreno Osorto; Robin Manuel Cartajena Jiménez
    La investigación evaluó la pre factibilidad técnica y financiera de incorporar una panadería y repostería en Basílica Café, utilizando un cuestionario estructurado y una escala tipo Likert para recolectar datos. Los resultados indican que la diversificación de servicios podría generar beneficios económicos significativos, respaldando la implementación del modelo operativo propuesto. El 65% de los encuestados mostró una actitud positiva hacia los nuevos productos, lo que sugiere un potencial favorable para el proyecto. Sin embargo, un 32.5% expresó reservas, lo que señala la necesidad de abordar posibles barreras de aceptación mediante campañas de marketing que resalten las características y beneficios del producto. La investigación también destacó un creciente interés por productos saludables, como panes integrales y repostería baja en azúcar, lo que ofrece una oportunidad clave para diferenciarse en el mercado. Desde un enfoque técnico, la ubicación junto a la Basílica Nuestra Señora de Suyapa es estratégica, ya que atrae a turistas y fieles, garantizando un flujo constante de clientes. La infraestructura y los equipos especializados, como hornos industriales y amasadoras, son fundamentales para mantener 8 la calidad de los productos. Financieramente, el proyecto es viable, con una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 55.89% y un Valor Presente Neto (VPN) positivo. Esto demuestra que el negocio tiene el potencial de generar beneficios sostenibles a largo plazo. En conclusión, este estudio proporciona una base sólida para la toma de decisiones estratégicas, asegurando el éxito del proyecto mediante una planificación eficiente y orientada a la calidad.