Planta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harina
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Fecha
2023-01-01
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
La harina de plátano verde aporta significativamente al metabolismo humano debido su contenido nutricional libre de gluten. Además, de ser una materia prima con diversas aplicaciones para el sector alimenticio y culinario. En Honduras, el plátano se encue
Palabras clave
Harina, Planta procesadora, Plátano verde