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Planta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harina

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dc.campusCeutec Tegucigalpa
dc.catalogadorClelia Lanza
dc.codigocarreraI-09es_ES
dc.collectionTrabajo de Investigación
dc.contributor.advisorGerardo Hernán Mejía Zúñiga
dc.contributor.authorJeidy Estefany Lopez Cruz
dc.contributor.authorSergio Jose Oyuela Martinez
dc.coverageSan Pedro Sula,Cortés,Honduras
dc.date.accessioned2023-03-23T21:57:47Z
dc.date.available2023-03-23T21:57:47Z
dc.date.issued01/01/2023
dc.date.terna2023-01-01
dc.ddc353.56 L864es_ES
dc.description.abstractLa harina de pl�tano verde aporta significativamente al metabolismo humano debido su contenido nutricional libre de gluten. Adem�s, de ser una materia prima con diversas aplicaciones para el sector alimenticio y culinario. En Honduras, el pl�tano se encue
dc.description.abstractenglishGreen banana flour contributes significantly to human metabolism due to its gluten-free nutritional content. In addition, it is a raw material with various applications for the food and culinary sector. In Honduras, bananas are among the most exported proes_ES
dc.disciplineIngeniería y TI / Engineering & IT
dc.facultyFacultad de Ingeniería
dc.formatPDF
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/12256
dc.languageEspañol
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceCentro Universitario Tecnológico CEUTECes_ES
dc.subjectHarinaes_ES
dc.subjectPlanta procesadoraes_ES
dc.subjectPlátano verdees_ES
dc.thesis.degreelevelGrado
dc.thesis.degreenameIngeniería en Gestión Logística / I-09
dc.titlePlanta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harinaes_ES
dc.typeArticlees_ES

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