Área de fileteado en planta procesadora de tilapia en Organización Hogar de la Promesa, 2018
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Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Abstract
Esta investigación determinará la demanda existente real de tilapia roja entera preparada y congelada, filete de tilapia congelado, tilapia en rodajas, tilapia en bandeja; la factibilidad según el estudio de mercado, estudio técnico y estudio financiero d
Keywords
Piscicultura, Factibilidad, Filete