Operaciones Técnicas y de ingeniería en el portafolio de proteína Cargill Latin America (CAPEX)

Darío Eliézer Lagos Borjas

Operaciones Técnicas y de ingeniería en el portafolio de proteína Cargill Latin America (CAPEX)

dc.campus	UNITEC SPS	es_ES
dc.catalogador	Regina Matamoros	es_ES
dc.collection	Práctica Profesional	es_ES
dc.contributor.advisor	Hector Padilla	es_ES
dc.contributor.author	Darío Eliézer Lagos Borjas	es_ES
dc.coverage	San Pedro Sula, Cortes,Honduras	es_ES
dc.date.accessioned	2024-07-09T23:13:06Z
dc.date.available	2024-07-09T23:13:06Z
dc.date.issued	2024-04-01
dc.date.terna	2024-04-24
dc.ddc	630	es_ES
dc.description.abstract	Como parte final del proceso para concluir los estudios universitarios, se es requerido que el futuro profesional atraviese la etapa laboral-formativa para que este pueda poner en practica todos sus conocimientos, aptitudes e ideas que fueron transmitidos a lo largo de la carrera asimismo para que pueda desarrollar y enriquecer sus conocimientos en el rubro. El presente informe de práctica constata que el alumno Darío Lagos realizó su practica profesional en la empresa trasnacional Cargill de Honduras. Cargill ofrece productos y servicios alimentarios, agrícolas, financieros e industriales al mundo junto con agricultores, clientes, gobiernos y comunidades, Cuentan con 155.000 empleados en 70 países/regiones y la casa matriz se encuentra en el país de Estados Unidos, en Minneapolis, estado de Minnesota. La práctica profesional se realizó en la división de proteína en la planta de Pollos Norteño (una de las distintas divisiones), específicamente en la planta PRONORSA, ubicada en la ciudad de Búfalo, del municipio de Villanueva, Cortés. En este departamento de Proteína se procesan carne de aves para los mercados alimenticios. La práctica titulada: “Operaciones Técnicas y de Ingeniería en el Portafolio de Proteína Cargill Latin America (CAPEX)” consistió en realizar distintas asignaciones de ingeniería que conllevaban toma de decisiones, supervisión, liderazgo; y en la parte técnica, desarrollo de planos de la planta, obtención de cantidades de obra, seguimiento de avance de proyectos, lectura de mediciones en campo, etc.	es_ES
dc.description.abstractenglish	As a final part of the process to conclude university studies, it is required that the future professional goes through the work-training stage so that he/she can put into practice all his/her knowledge, skills and ideas that were transmitted throughout the career and also so that he/she can develop and enrich his/her knowledge in the field. This internship report shows that the student Dario Lagos did his professional internship at the transnational company Cargill de Honduras. Cargill offers food, agricultural, financial and industrial products and services to the world together with farmers, customers, governments and communities, Cargill has 155,000 employees in 70 countries/regions and is headquartered in the United States, in Minneapolis, Minnesota. The internship took place in the protein division of the Pollos Norteño plant (one of the different divisions), specifically in the PRONORSA plant, located in the city of Búfalo, in the municipality of Villanueva, Cortés. In this Protein department, poultry meat is processed for the food markets. The internship entitled: "Technical and Engineering Operations in the Cargill Latin America Protein Portfolio (CAPEX)" consisted in performing different engineering assignments that involved decision making, supervision, leadership; and on the technical side, development of plant drawings, obtaining work quantities, monitoring project progress, reading field measurements, etc.	es_ES
dc.discipline	Ingeniería y TI/ Engineering and IT	es_ES
dc.faculty	Facultad de Ingeniería	es_ES
dc.format	PDF	es_ES
dc.identifier.uri	https://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/13205
dc.language	Español	es_ES
dc.publisher	Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC	es_ES
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/	*
dc.source	Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC	es_ES
dc.subject	Cargill	es_ES
dc.subject	Operaciones de Ingeniería	es_ES
dc.subject	Pronorsa	es_ES
dc.thesis.degreelevel	Pregrado	es_ES
dc.thesis.degreename	Ingeniería Civil / I-03	es_ES
dc.title	Operaciones Técnicas y de ingeniería en el portafolio de proteína Cargill Latin America (CAPEX)	es_ES
dc.type	Working Paper	es_ES