Operaciones Técnicas y de ingeniería en el portafolio de proteína Cargill Latin America (CAPEX)
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Date
2024-04-01
Authors
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Publisher
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Abstract
Como parte final del proceso para concluir los estudios universitarios, se es requerido que el
futuro profesional atraviese la etapa laboral-formativa para que este pueda poner en practica
todos sus conocimientos, aptitudes e ideas que fueron transmitidos a lo largo de la carrera
asimismo para que pueda desarrollar y enriquecer sus conocimientos en el rubro.
El presente informe de pr�ctica constata que el alumno Dar�o Lagos realiz� su practica profesional
en la empresa trasnacional Cargill de Honduras. Cargill ofrece productos y servicios alimentarios,
agr�colas, financieros e industriales al mundo junto con agricultores, clientes, gobiernos y
comunidades, Cuentan con 155.000 empleados en 70 pa�ses/regiones y la casa matriz se
encuentra en el pa�s de Estados Unidos, en Minneapolis, estado de Minnesota. La pr�ctica
profesional se realiz� en la divisi�n de prote�na en la planta de Pollos Norte�o (una de las distintas
divisiones), espec�ficamente en la planta PRONORSA, ubicada en la ciudad de B�falo, del
municipio de Villanueva, Cort�s. En este departamento de Prote�na se procesan carne de aves
para los mercados alimenticios.
La pr�ctica titulada: �Operaciones T�cnicas y de Ingenier�a en el Portafolio de Prote�na Cargill Latin
America (CAPEX)� consisti� en realizar distintas asignaciones de ingenier�a que conllevaban toma
de decisiones, supervisi�n, liderazgo; y en la parte t�cnica, desarrollo de planos de la planta,
obtenci�n de cantidades de obra, seguimiento de avance de proyectos, lectura de mediciones en
campo, etc.
Keywords
Cargill, Operaciones de Ingeniería, Pronorsa