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Estudio de prefactibilidad para la apertura de una sucursal de la “Pastelería Kekes” en San Pedro Sula, Cortés, Honduras 2023

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dc.campusUNITEC SPSes_ES
dc.catalogadorKeila Duartees_ES
dc.codigocarreraM-09es_ES
dc.collectionTesis de Postgradoes_ES
dc.contributor.advisorBerlín Gricel Cáceres Rodríguezes_ES
dc.contributor.authorEmely Yolibeth Fuentes Pasoses_ES
dc.contributor.authorKeila Soad Alvarado Fajardoes_ES
dc.coverageSan Pedro Sula, Cortés, Hondurases_ES
dc.date.accessioned2023-12-09T15:39:23Z
dc.date.available2023-12-09T15:39:23Z
dc.date.issued29/11/2023
dc.date.terna2023-10-02
dc.ddc658 F954es_ES
dc.description.abstractLa industria pastelera en Honduras se encuentra en constante crecimiento y desarrollo. Existen diversas panaderías y pastelerías en todo el país que ofrecen una amplia variedad de productos dulces y pasteles de alta calidad. El objetivo principal es analizar los factores financieros, de mercado y operativos que se deben considerar para asegurar el éxito y la sostenibilidad de una nueva sucursal de Pastelería Kekes, y así contribuir al crecimiento y posicionamiento competitivo de la marca en el mercado local. Se implementó una metodología con enfoque mixto, diseño transversal y alcance descriptivo; aplicando 268 encuestas y una entrevista a expertos para la recolección de información del mercado. Se definió la localización y tamaño óptimo, los equipos, procesos, la organización humana y jurídica a adoptar. Así como el análisis económico del proyecto. Los resultados demostraron que sí existe demanda de mercado y que un local en la zona viva, avenida Circunvalación de San Pedro Sula es lo óptimo. El proyecto es económicamente viable porque genera una rentabilidad de 100.45%, siendo mayor que el costo ponderado de capital de 19% mínimo esperado. El Valor Actual Neto es de L 2,999,106.35, lo que indica que genera un beneficio a los inversionistas. La rentabilidad financiera del proyecto presenta un indicador de 3.18 de índice de rendimiento y el periodo de recuperación de la inversión de un año once días. Los indicadores cumplen con las reglas para la viabilidad económica del proyecto y por lo tanto su realización es factible.es_ES
dc.description.abstractenglishThe pastry industry in Honduras is in constant growth and development. There are various bakeries and pastry shops throughout the country that offer a wide variety of high-quality sweet products and cakes. The main objective is to analyze the financial, market, and operational factors that must be considered to ensure the success and sustainability of a new branch of Pastelería Kekes, thereby contributing to the growth and competitive positioning of the brand in the local market. A methodology with a mixed approach, cross-sectional design, and descriptive scope was implemented; applying 268 surveys and an expert interview for market information collection. The optimal location and size, equipment, processes, human organization, and legal structure to adopt were defined, as well as the economic analysis of the project. The results demonstrated that there is indeed market demand and that a location in the Zona Viva, Circunvalación Avenue of San Pedro Sula is optimal. The project is economically viable because it generates a return of 100.45%, which is higher than the minimum expected cost of capital of 19%. The Net Present Value is L 2,999,106.35, indicating a benefit to investors. The financial profitability of the project presents a performance index of 3.18 and a payback period of one year and eleven days. The indicators meet the criteria for economic project feasibility, and therefore, its implementation is feasible.es_ES
dc.disciplineAdministración y Negocios / Business and Managementes_ES
dc.facultyFacultad de Postgradoes_ES
dc.formatPDFes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/12897
dc.languageESPAÑOLes_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC *Academia*es_ES
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.subjectRentabilidades_ES
dc.subjectMercado locales_ES
dc.subjectPasteleríaes_ES
dc.thesis.degreelevelPostgradoes_ES
dc.thesis.degreenameMaestría en Dirección Empresariales_ES
dc.titleEstudio de prefactibilidad para la apertura de una sucursal de la “Pastelería Kekes” en San Pedro Sula, Cortés, Honduras 2023es_ES
dc.typeThesises_ES

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