Análisis integral de la operación en Coffea’s Café
| dc.campus | Unitec Tegucigalpa | |
| dc.catalogador | Daniela Flores | |
| dc.collection | Trabajo de Investigación | |
| dc.contributor.advisor | Mario Alberto Gallos Sandoval | |
| dc.contributor.author | Delsy María Flores Romero | |
| dc.contributor.author | Justo Ramón Vásquez Jiménez | |
| dc.coverage | Francisco Morazán, Honduras | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-18T00:51:43Z | |
| dc.date.available | 2025-06-18T00:51:43Z | |
| dc.date.issued | 2024-07-01 | |
| dc.description.abstract | La investigación se enfocó en el análisis de la situación actual de la empresa Coffea´s Café, con el objetivo de garantizar un eficiente crecimiento, por medio de los hallazgos que se recopilan a lo largo de la investigación. Se logró identificar diferentes factores que atribuyen a un crecimiento desorganizado, como ser las deficiencias en atención al cliente, obteniendo así un cliente insatisfecho, generado por procesos poco estandarizados. Dicho análisis, se realizó con un alcance descriptivo, y un enfoque mixto, extrayendo información estadística y subjetiva de las encuestas, obteniendo así dos diferentes poblaciones, en el caso de los colaboradores se realizó un censo, y en el caso de los clientes, por medio de un muestreo no probabilístico por conveniencia. Por ende, se obtuvieron resultados de un 82% de satisfacción en los colaboradores y un 52% de bajo rendimiento en las evaluaciones de los colaboradores, el 80% de los clientes se sienten satisfechos, pero el 58% de los clientes identifican una poca estandarización. Por ende, se recomendó la contratación de personal calificado para la motivación del personal y seguimiento de los procesos, tomando en consideración que se elaboró un perfil de puesto para cada gerente y un organigrama. Además, se elaboró diagramas de flujo y fichas tanto de proceso y capacitación, con el objetivo de mantener un estándar en la empresa, y lograr un crecimiento eficiente. Por otro lado, se elaboró un presupuesto para toda la propuesta de mejora de L.330,214.27 junto con un cronograma de actividades. | |
| dc.description.abstract | The research focused on the analysis of the current situation of the Coffea's Café company, with the aim of guaranteeing efficient growth, through the findings that are compiled throughout the research. It was possible to show several factors that attribute to disorganized growth, such as deficiencies in customer service, thus obtaining a dissatisfied customer, generated by poorly standardized processes. Said analysis was conducted with a descriptive scope, and a mixed approach, extracting statistical and subjective information from the surveys, thus obtaining two different populations, in the case of collaborators a census was conducted, and in the case of clients, by through non-probabilistic convenience sampling. Therefore, results of 82% employee satisfaction and 52% low performance in employee evaluations were obtained. 80% of clients feel satisfied, but 58% of clients show little standardization. Therefore, the hiring of qualified personnel was recommended for staff motivation and process monitoring, taking into consideration that a position profile and an organizational chart were prepared for each manager. In addition, flow charts and process and training sheets were prepared, with the aim of supporting a standard in the company, and achieving efficient growth. On the other hand, a budget was prepared for the entire improvement proposal of L.330,214.27 along with a schedule of activities. | |
| dc.discipline | Administración y Negocios / Business & Management | |
| dc.faculty | Facultad de Postgrado | |
| dc.finalwork.creationdate | 07/01/2024 | |
| dc.format | ||
| dc.identifier.uri | https://repositorio.unitec.edu//handle/123456789/13587 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.source | Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC | |
| dc.subject | Cultura organizacional | |
| dc.subject | Equipos de alto rendimiento | |
| dc.subject | Satisfacción del cliente | |
| dc.subject.ddc | 658.5 D365 | |
| dc.thesis.degreelevel | Postgrado | |
| dc.thesis.degreename | Maestría en Dirección Empresarial / M-09 | |
| dc.title | Análisis integral de la operación en Coffea’s Café | |
| dc.type | Thesis |
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