Repository logo
 

Plan estratégico para impulsar el crecimiento rentable del restaurante Tapachula de Tegucigalpa, Honduras

Simple item page
dc.campusUNITEC TGUes_ES
dc.catalogadorKeila Duartees_ES
dc.collectionTesis de Postgradoes_ES
dc.contributor.advisorMario Alberto Gallo Saldovales_ES
dc.contributor.advisorMarcela Merinoes_ES
dc.contributor.authorElías David Rico Godoyes_ES
dc.contributor.authorSeidy Fabiola Sosa Colindreses_ES
dc.coverageTegucigalpa, Francisco Morazán, Honduras, C.A.es_ES
dc.date.accessioned2024-05-14T20:01:33Z
dc.date.available2024-05-14T20:01:33Z
dc.date.issued2024-04-28
dc.date.terna2024-01-06
dc.ddc658.3 R541es_ES
dc.description.abstractEl Restaurante Tapachula ha tenido 70 renuncias en sus 3 años y medio de existencia, lo que ralentiza la optimización de sus operaciones al efectuar constantes y repetidos procesos de contratación y capacitación para colaboradores, y a su vez repercute en la productividad y en la rentabilidad de la compañía; sumado a lo anterior, es una empresa en crecimiento, contando a la fecha con 5 sucursales en la ciudad de Tegucigalpa e intenciones de llevar su modelo de negocios a otras ciudades del país, por lo que el objetivo de esta investigación ha sido conocer las razones detrás del fenómeno de la rotación de personal y la oportunidad de crecimiento en número de sucursales hacia la ciudad de Comayagua, por lo que se han desarrollado instrumentos que han permitido concluir que las causas principales de la rotación de personal son la falta de adaptación de las personas al rubro de alimentos y bebidas, la constante migración por causas de seguridad, economía y cultura y falta de mejores procesos internos de contratación y gestión; por otra parte, existe viabilidad para abrir una nueva sucursal en la ciudad de Comayagua, por lo que se ha recomendado el diseño de un plan estratégico que permite englobar la visión, los objetivos, las estrategias, los planes de implementación -dentro de los cuales se cuenta el plan de talento y bienestar para convertir la rotación de personal en retención de personal y el plan de mercadeo para apertura de nuevas sucursales para aprovechar la oportunidad de expansión que tiene la compañía y que esta pueda competir con fuerza en el mercado de Comayagua-, y finalmente las medidas de control para el alcance de los objetivos.es_ES
dc.description.abstractenglishThe Tapachula Restaurant has had 70 resignations in its 3 and a half years of existence, which slows down the optimization of its operations by carrying out constant and repeated hiring and training processes for collaborators, and in turn has an impact on the productivity and profitability of the company; added to the above, it is a growing company, to date with 5 branches in the city of Tegucigalpa and intentions to take its business model to other cities in the country, so the objective of this research has been to know the reasons behind the phenomenon of personnel rotation and the opportunity for growth in the number of branches towards the city of Comayagua, which is why instruments have been developed that have allowed us to conclude that the main causes of personnel rotation are the lack of adaptation of the people in the food and beverage sector, constant migration for reasons of security, economy and culture and lack of better internal hiring and management processes; On the other hand, there is feasibility to open a new branch in the city of Comayagua, so the design of a strategic plan has been recommended that encompasses the vision, objectives, strategies, implementation plans - within which The talent and well-being plan is included to convert personnel turnover into personnel retention and the marketing plan for opening new branches to take advantage of the expansion opportunity that the company has so that it can compete strongly in the Comayagua market. -, and finally the control measures to achieve the objectives.es_ES
dc.disciplineAdministración y Negocios / Business and Managementes_ES
dc.facultyFacultad de Postgradoes_ES
dc.formatPDFes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/13124
dc.languageEspañoles_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.subjectCrecimientoes_ES
dc.subjectEstrategiaes_ES
dc.subjectRotaciónes_ES
dc.thesis.degreelevelPostgradoes_ES
dc.thesis.degreenameMaestría en Dirección Empresarial / M-09es_ES
dc.titlePlan estratégico para impulsar el crecimiento rentable del restaurante Tapachula de Tegucigalpa, Hondurases_ES
dc.typeThesises_ES

Files

Original bundle
Now showing 1 - 4 of 4
Thumbnail Image
Name:
Visto bueno_Elias_Rico_y_Seidy_Sosa.pdf
Size:
107.82 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
No Thumbnail Available
Name:
Elias Rico y Seidy Sosa.docx
Size:
14.07 MB
Format:
Microsoft Word XML
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
Elias Rico y Seidy Sosa.pdf
Size:
6.3 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
No Thumbnail Available
Name:
Autorización CRAI Elias Rico y Seidy Sosa.docx
Size:
255.92 KB
Format:
Microsoft Word XML
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Tesis de Postgrado