Tesis de Postgrado

Permanent URI for this collection

Now showing 1 - 1 of 1

Propuesta de optimización y control del descarte de canastas plásticas en empresa avícola de Guatemala
(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-03-01) María Fernanda Montoya Bonilla; Frank Alejandro Everett Cruz; José Rodolfo Sorto Bueso
El presente trabajo final de graduación tuvo un enfoque en analizar y proponer mejoras en el proceso de gestión y control de descarte de canastas plásticas en una empresa avícola de Guatemala, debido a la creciente problemática del elevado indicador de canastas descartadas y su importante impacto económico. El objetivo principal consistió en identificar las causas principales y todos aquellos factores que contribuyen con el descarte y proponer soluciones efectivas. Mediante la metodología DMAIC se logró estructurar el análisis, permitiendo recopilar y evaluar datos relevantes, así como analizar las prácticas actuales de manejo del inventario. Los resultados mostraron que la falta de indicadores claros y el mal manejo de las canastas son factores críticos que incrementan el desperdicio. Como conclusión, se recomendó establecer un sistema de monitoreo continuo y un plan de capacitación al personal involucrado con respecto al uso adecuado de las canastas, promoviendo mejores prácticas y optimizando la gestión operativa.