Documentación de procesos y estudio de tiempos en la repostería Basilio’s
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Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
El presente informe de práctica profesional realizado en la repostería Basilio´s se desenlaza alrededor de los procesos y procedimientos operativos de la planta de producción. Con el apoyo del departamento de producción y logística, el trabajo realizado e
Palabras clave
Proceso, Operatividad, Tiempo