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Reducción de los tiempos de espera promedio en cola de los clientes en el área de báscula de una empresa agroindustrial

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dc.campusUNITEC SPSes_ES
dc.catalogadorDennis Cálixes_ES
dc.codigocarreraM-25es_ES
dc.collectionTesis de Postgradoes_ES
dc.contributor.advisorJosé Rodolfo Sortoes_ES
dc.contributor.advisorAlex Banegases_ES
dc.contributor.authorEdgar Henoc Portillo Amayaes_ES
dc.contributor.authorEver Josué Isaula Barahonaes_ES
dc.coverageSan Pedro Sula, Cortés, Hondurases_ES
dc.date.accessioned2023-12-09T14:31:14Z
dc.date.available2023-12-09T14:31:14Z
dc.date.issued2023-12-04
dc.date.terna2023-10-02
dc.ddc658.562 P852es_ES
dc.description.abstractLa presente investigación tiene como propósito reducir los tiempos promedio de espera de los clientes, en básculas, que se abocan a las instalaciones de Cargill para comprar alimento para nutrición animal. El objetivo de la investigación fue elaborar una propuesta de mejora adecuada que permitiera reducir los tiempos de espera de los clientes haciendo uso eficiente de los recursos disponibles. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo con un diseño de tipo no experimental, transversal, descriptivo, la muestra utilizada es de tipo probabilístico y no probabilística, la población fueron los clientes que se abastecieron de producto en las instalaciones de Cargill durante 30 días. Mediante observación científica se recolectaron los tiempos de espera para el pesaje en vacío y pesaje cargado de los clientes en las instalaciones, posteriormente, se crearon diferentes escenarios, mediante la herramienta Flexsim y la aplicación de teoría de colas, para determinar la propuesta de mejora adecuada. Según resultados, se logró reducir el tiempo de espera en un 22.60% cuando se rediseña el flujo del proceso para que clientes sean atendidos en una báscula de acuerdo al tipo de pesaje y una reducción de 91.93% cuando se instala una báscula nueva en el sistema de pesaje de Cargill. Se recomendó a Cargill, implementar la propuesta de mejora 1 a corto plazo ya que utiliza los recursos disponibles de manera eficiente y a largo plazo se recomendó implementar la propuesta de mejora 2 ya que permitió una mayor reducción de tiempo en la atención al cliente.es_ES
dc.description.abstractenglishThe present investigation’s purpose was to reduce the average waiting times of customers that used the weighing machines when they purchased commercial nourishment for animal nutrition in Cargill’s facilities. The objective of the investigation was to determine the best improvement proposal that allowed the reduction in waiting times for clients and that also made use of the available resources efficiently. The investigation had a quantitative approach with a non-experimental design, transversal, descriptive. The sample used was of a probabilistic and non-probabilistic type and the population were all the customers that purchased product in Cargill’s facilities during 30 days. Through scientific observation, the data of waiting times, of customers, for entry and exit of the facilities, were collected, subsequently, different scenarios were created with the use of the simulation tool Flexsim while using the queuing theory, to determine the appropriate improvement proposal. According to the results, it was possible to decrease the waiting times of customers by 22.60% when reconfiguring the weighbridges so that customers are weighed in a specific one according to the type of weighing that was required and a decrease of waiting time of 91.93% when a third weighbridge was installed in Cargill. It was recommended to Cargill the implementation of the first improvement proposal in the short term because it made efficient use of the available resources while the implementation of the second improvement proposal should be made in the long term because of the decreased in waiting times for all customers.es_ES
dc.disciplineAdministración y Negocios / Business and Managementes_ES
dc.facultyFacultad de Postgradoes_ES
dc.formatPDFes_ES
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/12871
dc.languageEspañoles_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.subjectAtención al clientees_ES
dc.subjectTiempo de atenciónes_ES
dc.subjectTeoría de colases_ES
dc.thesis.degreelevelPostgradoes_ES
dc.thesis.degreenameMaestría en Gestión de Operaciones y Logísticaes_ES
dc.titleReducción de los tiempos de espera promedio en cola de los clientes en el área de báscula de una empresa agroindustriales_ES
dc.typeThesises_ES

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