Implementación de nueva metodología sensorial AB INBEV, Cervecería Hondureña S.A.
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Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Abstract
El an�lisis sensorial es una de las partes m�s delicadas del �rea de aseguramiento de calidad especialmente cuando se trata de una bebida como es la cerveza. Este an�lisis es un examen que eval�a los atributos de la cerveza mediante los sen
Keywords
Metodología, Sensorial, Cervecería