Implementación de nueva metodología sensorial AB INBEV, Cervecería Hondureña S.A.
Cargando...
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
Resumen
El análisis sensorial es una de las partes más delicadas del área de aseguramiento de calidad especialmente cuando se trata de una bebida como es la cerveza. Este análisis es un examen que evalúa los atributos de la cerveza mediante los sen
Palabras clave
Metodología, Sensorial, Cervecería