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Diseño para implementación de huertos escolares que promueven la educación agrícola y alimentaria en entornos educativos

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dc.campusUnitec Tegucigalpa
dc.catalogadorDennis Cálix
dc.collectionTesis de Postgrado
dc.contributor.advisorRigoberto Rodríguez Ávila
dc.contributor.authorClaudia Lizeth Irías
dc.contributor.authorErick Fernando Osorto Portillo
dc.coverageTegucigalpa, Francisco Morazán, Honduras
dc.date.accessioned2025-11-19T14:23:31Z
dc.date.available2025-11-19T14:23:31Z
dc.date.issued2025-11-13
dc.description.abstractEste trabajo de graduación tiene como propósito impulsar la implementación huertos escolares como una estrategia pedagógica y de sostenibilidad en centros educativos de la zona central y sur de Honduras. El objetivo principal es fomentar la educación ambiental, mejorar la seguridad alimentaria y fortalecer habilidades prácticas en los estudiantes. Se utilizó un enfoque metodológico mixto-descriptivo, basado en revisión documental, entrevistas a actores clave y visitas de campo. Los resultados reflejan que existen condiciones favorables para la implementación, especialmente cuando hay apoyo de padres de familia, docentes capacitados y aliados estratégicos. Se concluye que el huerto escolar representa una herramienta integral para fortalecer la enseñanza, promover valores de sostenibilidad y mejorar la alimentación escolar. Se recomienda utilizar la guía de implementación de este trabajo, adaptándola al contexto donde se encuentra el centro educativo que decide implementar el huerto para asegurar un seguimiento institucional para su sostenibilidad.
dc.description.abstractThe purpose of this thesis is to promote the implementation of school gardens as a pedagogical and sustainability strategy in schools in central and southern Honduras. The main objective is to foster environmental education, improve food security, and strengthen practical skills in students. A mixed-descriptive methodological approach was used, based on a documentary review, interviews with key stakeholders, and field visits. The results reflect favorable conditions for implementation, especially when supported by parents, trained teachers, and strategic partners. It is concluded that school gardens represent a comprehensive tool for strengthening teaching, promoting sustainability values, and improving school nutrition. It is recommended that the implementation guide for this thesis be used, adapting it to the context of the school that decides to implement the garden to ensure institutional follow-up for its sustainability.
dc.disciplineAdministración y Negocios / Business & Management
dc.facultyFacultad de Postgrado
dc.finalwork.creationdate01/05/2025
dc.formatPDF
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu//handle/123456789/14152
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
dc.subjectEducación agrícola
dc.subjectHuesto escolar
dc.subjectEducación ambiental
dc.subject.ddc371.207 I68
dc.thesis.degreelevelPostgrado
dc.thesis.degreenameMaestría en Administración de Proyectos / M-10
dc.titleDiseño para implementación de huertos escolares que promueven la educación agrícola y alimentaria en entornos educativos
dc.typeThesis

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