Repository logo
 

Propuesta para mejorar el control de fechas de vencimiento en el inventario del almacén de una empresa embotelladora de bebidas

Simple item page
dc.campusUnitec San Pedro Sula
dc.catalogadorRegina Matamoros
dc.collectionTesis de Postgrado
dc.contributor.advisorJosé Rodolfo Sorto Bueso
dc.contributor.authorAlex Oswaldo Reyes Ruiz
dc.coverageTegucigalpa, Francisco Morazán, Honduras
dc.date.accessioned2026-03-11T17:19:56Z
dc.date.available2026-03-11T17:19:56Z
dc.date.issued2026-02-01
dc.description.abstractEsta investigación tuvo como finalidad proponer un modelo de control de fechas de vencimiento del inventario en el almacén de una empresa embotelladora de bebidas. A partir de dicha propuesta, se evaluó su factibilidad para mejorar los procesos vinculados a la trazabilidad del inventario, la calidad del producto y la eficiencia operativa, minimizando pérdidas económicas, asegurando la calidad del producto y fortaleciendo la eficiencia operativa. Con un enfoque aplicado, se identificaron los errores en la rotación de inventario y la ausencia de mecanismos efectivos para el monitoreo de caducidades, lo que impacta negativamente en la trazabilidad, el servicio al cliente y el aprovechamiento del capital de trabajo. La propuesta estuvo integrada por herramientas como la metodología PEPS, controles visuales, clasificación ABC y el uso de tecnología para la sistematización de datos, orientadas a garantizar un flujo eficiente de productos y reducir el riesgo de obsolescencia. Se resaltó la importancia de la coordinación entre los puestos de trabajo para mejorar la toma de decisiones basada en información precisa y oportuna. Esta solución buscó optimizar la gestión del almacén en el contexto de empresas de bebidas, lo que permitió un manejo responsable de los inventarios, alineados con los principios de calidad, rentabilidad y sostenibilidad empresarial.
dc.description.abstractThis research aimed to propose a model for controlling inventory expiration dates in the warehouse of a beverage bottling company. Based on this proposal, its feasibility was evaluated to improve processes related to inventory traceability, product quality, and operational efficiency, minimizing economic losses, ensuring product quality, and strengthening operational efficiency. With an applied approach, errors in inventory turnover and the absence of effective expiration monitoring mechanisms were identified, which negatively impact traceability, customer service, and the utilization of working capital. The proposal included tools such as the FIFO methodology, visual controls, ABC classification, and the use of technology to systematize data, all aimed at ensuring an efficient flow of products and reducing the risk of obsolescence. The importance of coordination among workstations was highlighted to improve decision-making based on accurate and timely information. This solution aimed to optimize warehouse management in the context of beverage companies, enabling responsible inventory management aligned with the principles of quality, profitability, and corporate sustainability.
dc.disciplineAdministración y Negocios / Business & Management
dc.facultyFacultad de Postgrado
dc.finalwork.creationdate01/02/2026
dc.formatPDF
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu//handle/123456789/14224
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
dc.sourceUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITEC
dc.subjectInventario
dc.subjectVencimiento
dc.subjectEmbotelladora
dc.subjectPESP
dc.subjecttrazabilidad
dc.subject.ddc658.787 R457
dc.thesis.degreelevelPostgrado
dc.thesis.degreenameMaestría en Gestión de Operaciones y Logística / M-25
dc.titlePropuesta para mejorar el control de fechas de vencimiento en el inventario del almacén de una empresa embotelladora de bebidas

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
Propuesta para mejorar el control de fechas de vencimiento en el inventario del almacén de una empresa embotelladora de bebidas.pdf
Size:
4.4 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections

Tesis de Postgrado