Browsing by Author "Ledis Marcel Cruz Jimenez"
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Item Aceptación de pan elaborado de la harina de pulpa de café para producción y comercialización en la repostería Paraíso del pan en el municipio del Paraíso y en la ciudad de Tegucigalpa, M.D.C, Honduras(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC) Ledis Marcel Cruz Jimenez; Joshua Esau Escobar Cerritos; Adriana Georgina Hernández|El presente estudio se fundamenta en la búsqueda de la aceptación que puede tener el consumo del pan elaborado de la harina de pulpa de café en el Municipio de El Paraíso y la Ciudad de Tegucigalpa, producción y comercialización que estará a cargo de la r