How can we contribute to the buildup of healthy and sustainable food systems?
| dc.creator | Lanza Aguilar, Stephany Bernardeth | en |
| dc.creator | Hernández Santana, Adriana | en |
| dc.creator | Lanza Aguilar, Stephany Bernardeth | es |
| dc.creator | Hernández Santana, Adriana | es |
| dc.date | 2021-12-15 | |
| dc.description | Ending hunger, achieving food security, improving nutrition, and promoting sustainable agriculture is the goal of Sustainable Development Goal (SDG) 2: Zero Hunger by the year 2030. The reality is that the closer we get to 2030, the further we move away from achieving this goal. Despite the efforts made, current global events (the COVID-19 pandemic, armed conflicts, climate variability, and economic weakening) have contributed to one of the largest increases in global hunger recorded in years. One in ten people in the world suffers from undernutrition, one in four is overweight, more than one third of the world’s population cannot access a healthy diet, 20% more women than men live in extreme poverty, and more than 18% of Indigenous women live on less than 1.90 USD per day. Due mainly to the COVID-19 pandemic, the number of people who suffered from hunger in 2020 was 15% higher than in 2019, and an additional 132 million or more people could be added to the 690 million who already suffer from hunger. | en |
| dc.description | Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible es la meta del Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2: Hambre cero para el año 2030. La realidad es que cuando más nos acercamos al 2030, más nos alejamos de cumplir la meta. A pesar de los esfuerzos realizados, los diferentes acontecimientos actuales en el mundo (pandemia por COVID-19, conflictos armados, variabilidad del clima y debilitamientos de la economía), han contribuido a uno de los mayores incrementos de hambre mundial registrada en años. Una de cada diez personas en el mundo tiene desnutrición, una de cada cuatro tiene sobrepeso, más de un tercio de la población mundial no puede acceder a una dieta saludable, un 20% más de mujeres que de hombres viven en la pobreza extrema y más del 18% de las mujeres indígenas viven con menos de 1.90 USD al día. Debido a la pandemia del COVID-19, principalmente, el número de personas que sufrieron hambre en 2020 fue 15% más alto que en 2019, y a este número se le podrían sumar 132 millones o más a los 690 millones de personas que ya padecen hambre. | es |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/178 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Tecnológica Centroamericana | es |
| dc.relation | https://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/178/162 | |
| dc.rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es |
| dc.source | Innovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 10 No. 3 (2021); 175-177 | en |
| dc.source | Innovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 10 Núm. 3 (2021); 175-177 | es |
| dc.source | 2310-290X | |
| dc.title | How can we contribute to the buildup of healthy and sustainable food systems? | en |
| dc.title | ¿Cómo podemos contribuir a la construcción de sistemas alimentarios sostenibles y saludables? | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |