Analysis of Profitability in Coffee Production and Sustainability: A Case Study of Family-Owned Businesses

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dc.creatorPerdomo Fernández, Hector Orlandoes
dc.creatorGarcía-Lara, Robertoes
dc.date2026-06-24
dc.date.accessioned2026-08-26T20:16:13Z
dc.date.available2026-08-26T20:16:13Z
dc.descriptionThis study examined the impact of coffee production profitability on the economic and social sustainability of small family-run businesses in the municipality of San José de Colinas, Santa Bárbara, Honduras, during the 2018–2023 period. A mixed-methods approach was adopted, following the methodological framework proposed by Hernández Sampieri (2014), which integrates quantitative and qualitative data to achieve a comprehensive understanding of the phenomenon. The design was explanatory and descriptive, cross-sectional and non-experimental, grounded in a positivist paradigm for the quantitative component and an interpretive paradigm for the qualitative component, in order to incorporate producers’ perceptions into the analysis. The population consisted of 929 coffee farmers in the municipality, from whom a representative stratified sample of 120 producers was selected. The independent variable was profitability in coffee production, defined as the annual economic result (revenue minus costs and expenses plus investment), while the dependent variable corresponded to family sustainability, understood as the level of well-being measured through the satisfaction of basic needs in housing, health, education, food, and transportation.  en
dc.descriptionEsta investigación examinó el impacto de la rentabilidad en la producción de café sobre la sostenibilidad económica y social de las pequeñas empresas familiares en el municipio de San José de Colinas, Santa Bárbara, Honduras, durante el período 2018-2023. Se adoptó un enfoque mixto, siguiendo la propuesta metodológica de Hernández Sampieri (2014), que integra información cuantitativa y cualitativa para lograr una comprensión integral del fenómeno. El diseño fue explicativo y descriptivo, de carácter transversal y no experimental, sustentado en un paradigma positivista para el componente cuantitativo y en un paradigma interpretativo para el cualitativo, a fin de incorporar las percepciones de los productores en el análisis. La población estuvo conformada por 929 caficultores del municipio, de los cuales se seleccionó una muestra estratificada representativa de 120 productores. La variable independiente fue la rentabilidad en la producción de café, definida como el resultado económico anual (ingresos menos costos y gastos más inversión), mientras que la variable dependiente correspondió a la sostenibilidad familiar, entendida como el nivel de bienestar medido a través de la satisfacción de necesidades básicas en vivienda, salud, educación, alimentación y transporte.es
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/627
dc.identifier10.69845/innovare.v15i1.627
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu//handle/123456789/14493
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericanaes
dc.relationhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/627/612
dc.rightsDerechos de autor 2026 Hector Orlando Perdomo Fernández, Roberto García-Laraes
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es
dc.sourceInnovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 15 No. 1 (2026); 1-9en
dc.sourceInnovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 15 Núm. 1 (2026); 1-9es
dc.source2310-290X
dc.subjectBienestar sociales
dc.subjectcafées
dc.subjectdesarrollo agrícolaes
dc.subjecteconomía agrícolaes
dc.subjectpequeña empresaes
dc.subjectAgricultural developmenten
dc.subjectagricultural economicsen
dc.subjectcoffeeen
dc.subjecteconomic sustainabilityen
dc.subjectsmall enterprisesen
dc.titleAnalysis of Profitability in Coffee Production and Sustainability: A Case Study of Family-Owned Businessesen
dc.titleAnálisis de la rentabilidad en la producción de café sobre la sostenibilidad: Caso de estudio empresas familiareses
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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