Agricultural diversification, sustainability and food and nutrition security in Western Honduras

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dc.creatorVásquez Reyes, Emil Floriciaen
dc.creatorRetes Cálix, Rodrigo Fernandoen
dc.creatorHernández Santana, Adrianaen
dc.creatorVásquez Reyes, Emil Floriciaes
dc.creatorRetes Cálix, Rodrigo Fernandoes
dc.creatorHernández Santana, Adrianaes
dc.date2020-12-23
dc.descriptionFood and nutritional security is a global issue and challenge driven by global population growth, climate change, and the degradation of natural resources. Other factors, such as the current COVID-19 pandemic, have highlighted the urgent need to improve food and nutritional security in communities. Hunger and malnutrition are risk factors for the population in Honduras. According to the report on The Cost of the Double Burden of Malnutrition: Social and Economic Impact in Honduras (WFP & ECLAC, 2020), the total cost of malnutrition as of 2017 reached just over two billion dollars, equivalent to 8.8% of the Gross Domestic Product (GDP). The prevalence of chronic malnutrition among schoolchildren in Ocotepeque was 21.4%, with 17.1% experiencing moderate stunting and 4.3% severe stunting, according to estimates from the 2017 Height Census in that department in the western part of the country. Analysis of data by age showed that the prevalence of chronic malnutrition is highest among eight- and nine-year-old children, with prevalence rates of 36.2% and 60.0%, respectively (Ministry of Education & Ministry of Health, 2017). The food and nutrition security situation is alarming in Honduras, particularly in the western region. Nevertheless, the country has the resources and potential to produce enough food to meet the demand of a large portion of its population.en
dc.descriptionLa seguridad alimentaria y nutricional es un problema y reto mundial condicionado por el aumento de la población mundial, el cambio climático y la degradación de los recursos naturales. Otros factores, como la actual pandemia de COVID-19, han revelado la urgente necesidad de mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de las comunidades. El hambre y la desnutrición son factores de riesgo para la población en Honduras. De acuerdo al informe sobre el Costo de la Doble Carga de la Malnutrición Impacto Social y Económico en Honduras (WFP & CEPAL, 2020), el costo total por la desnutrición al 2017 alcanzó un poco más de dos mil millones de dólares, equivalentes al 8.8% del Producto Interno Bruto (PIB). La prevalencia de desnutrición crónica en escolares de Ocotepeque fue de 21.4%, con 17.1% de retardo moderado en talla y 4.3% de retardo severo en talla, según estimaciones del Censo de Talla en ese departamento al Occidente del país en 2017. El análisis de datos por edades mostró que la prevalencia de desnutrición crónica es mayor para los niños y niñas de ocho y nueve años, con prevalencias de 36.2% y 60.0%, respectivamente (Secretaría de Educación & Secretaría de Salud, 2017). La situación de la seguridad alimentaria y nutricional es alarmante en Honduras, sobre todo en la región occidental. No obstante, el país tiene los recursos y el potencial para producir alimentos que permitan cubrir la demanda de gran parte de su población.es
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/138
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericanaes
dc.relationhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/138/124
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es
dc.sourceInnovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 9 No. 3 (2020); 169-171en
dc.sourceInnovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 9 Núm. 3 (2020); 169-171es
dc.source2310-290X
dc.titleAgricultural diversification, sustainability and food and nutrition security in Western Hondurasen
dc.titleDiversificación agrícola, sostenibilidad y seguridad alimentaria y nutricional en el occidente de Hondurases
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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