Free range: alternative model of poultry production that contributes to food and nutritional security in Honduras

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dc.creatorBecerra Abril, Jessika Lucíaen
dc.creatorFlores Pablo, Francely Concepciónen
dc.creatorVillamar, Franciscoen
dc.creatorHernández, Adrianaen
dc.creatorBecerra Abril, Jessika Lucíaes
dc.creatorFlores Pablo, Francely Concepciónes
dc.creatorVillamar, Franciscoes
dc.creatorHernández, Adrianaes
dc.date2023-04-15
dc.descriptionDuring the last decades, Honduras has been present in the first places in the ranking of vulnerability and risk to the effects of climate change. In 2020, Hurricanes Eta and Iota and the scourge of the COVID-19 pandemic exacerbated social problems that increased their vulnerability. In the most vulnerable populations in the country, the impact of the poultry sector in terms of food and nutritional security (SAN) is widely recognized, for being the main source of protein of animal origin (meat-egg), for its caloric intake and for its supply of vitamins, minerals and essential amino acids (lysine, threonine, methionine, cysteine, and occasionally tryptophan).en
dc.descriptionDurante las últimas décadas, Honduras ha estado presente en los primeros lugares del ranking de vulnerabilidad y riesgo a los efectos del cambio climático. En 2020, los huracanes Eta e Iota y el azote de la pandemia de COVID-19 exacerbaron los problemas sociales que aumentaron su situación de vulnerabilidad. En las poblaciones más vulnerables del país, el impacto del sector avícola en materia de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) es ampliamente reconocido, por ser la fuente principal de proteína de origen animal (carne-huevo), por su aporte calórico y por su suministro de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales (lisina, treonina, metionina, cisteína, y ocasionalmente triptófano).es
dc.formattext/html
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/255
dc.languagees
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericanaes
dc.relationhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/255/292
dc.relationhttps://revistas.unitec.edu/innovare/article/view/255/293
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es
dc.sourceInnovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 12 No. 1 (2023); 39-41en
dc.sourceInnovare Revista de ciencia y tecnología; Vol. 12 Núm. 1 (2023); 39-41es
dc.source2310-290X
dc.subjectAve de corrales
dc.subjectCambio climáticoes
dc.subjectHambrees
dc.subjectMalnutriciónes
dc.subjectClimate changeen
dc.subjectHungeren
dc.subjectMalnutritionen
dc.subjectPoultryen
dc.titleFree range: alternative model of poultry production that contributes to food and nutritional security in Hondurasen
dc.titleAvicultura de traspatio: modelo alternativo de producción avícola que contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional en Hondurases
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion

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