Browsing by Author "Olimpia Gabriela Eguigure Castillo"
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Item Estudio de prefactibilidad de la elaboración y distribución omnicanal de galletas gourmet en Tegucigalpa(Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, 2025-11-06) Grazzia María Zúniga Barahona; Olimpia Gabriela Eguigure Castillo; Mario Alberto Gallo SandovalEsta investigación analizó la viabilidad de un proyecto favorable para la introducción de galletas gourmet en Tegucigalpa, sustentado en hábitos de consumo consolidados y una alta disposición de los consumidores hacia productos diferenciados, artesanales y de calidad superior. Si bien los supermercados mantienen relevancia, se destaca el crecimiento de canales digitales y tiendas especializadas, lo que hace indispensable una estrategia de venta multicanal. La baja competencia directa en este segmento representa una oportunidad para posicionar una marca con enfoque Premium, accesible y de alto valor percibido. Desde el punto de vista operativo, se identifican como prioritarios el uso de ingredientes de alta calidad, la diversificación de sabores tanto clásicos como innovadores y la inclusión de opciones saludables. Estos elementos deben integrarse a una oferta coherente y constante, apalancada por una estructura logística eficiente y enfocada en garantizar frescura y presentación atractiva, los consumidores están dispuestos a pagar entre L 30 y L 70 por unidad, valorando más la calidad que el precio. Además, la viabilidad de un modelo de venta omnicanal, combinado con un margen de ganancia proyectado del 30%, respalda la factibilidad económica del proyecto y proyecta un crecimiento sostenible en un mercado en expansión.