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Browsing by Author "Emely Yolibeth Fuentes Pasos"

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    Estudio de prefactibilidad para la apertura de una sucursal de la “Pastelería Kekes” en San Pedro Sula, Cortés, Honduras 2023
    (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC *Academia*, 29/11/2023) Emely Yolibeth Fuentes Pasos; Keila Soad Alvarado Fajardo; Berlín Gricel Cáceres Rodríguez
    La industria pastelera en Honduras se encuentra en constante crecimiento y desarrollo. Existen diversas panaderías y pastelerías en todo el país que ofrecen una amplia variedad de productos dulces y pasteles de alta calidad. El objetivo principal es analizar los factores financieros, de mercado y operativos que se deben considerar para asegurar el éxito y la sostenibilidad de una nueva sucursal de Pastelería Kekes, y así contribuir al crecimiento y posicionamiento competitivo de la marca en el mercado local. Se implementó una metodología con enfoque mixto, diseño transversal y alcance descriptivo; aplicando 268 encuestas y una entrevista a expertos para la recolección de información del mercado. Se definió la localización y tamaño óptimo, los equipos, procesos, la organización humana y jurídica a adoptar. Así como el análisis económico del proyecto. Los resultados demostraron que sí existe demanda de mercado y que un local en la zona viva, avenida Circunvalación de San Pedro Sula es lo óptimo. El proyecto es económicamente viable porque genera una rentabilidad de 100.45%, siendo mayor que el costo ponderado de capital de 19% mínimo esperado. El Valor Actual Neto es de L 2,999,106.35, lo que indica que genera un beneficio a los inversionistas. La rentabilidad financiera del proyecto presenta un indicador de 3.18 de índice de rendimiento y el periodo de recuperación de la inversión de un año once días. Los indicadores cumplen con las reglas para la viabilidad económica del proyecto y por lo tanto su realización es factible.