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Listar Trabajo de Investigación por autor "Juan Sebastián Canahuati Saade"
Mostrando ítems 1-2 de 2
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Estandarización de pastel sin gluten utilizando diseño de experimentos en panadería "La Hormiga Vainilla"
Juan Sebastián Canahuati Saade (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)El objetivo principal de la investigación fue mejorar la calidad del pastel sin gluten de la panadería La Hormiga Vainilla utilizando metodologías de diseño de experimentos como ser el diseño de mezcla de vértices extremos. ... -
Herramienta de asignación de clases para la Carrera de Medicina y Cirugía, UNITEC
Juan Sebastián Canahuati Saade; Juan Diego Ramírez Salazar (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)El objetivo principal de la investigación fue mejorar la utilización de las aulas en la Facultad de Ciencias de la Salud en UNITEC a través de un modelo matemático de asignación mediante la programación lineal entera. ...