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Listar Trabajo de Investigación por autor "Iván Roberto Castro Farach"
Mostrando ítems 1-3 de 3
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Comprensión e importancia del etiquetado nutricional en productos procesados que se consumen en las ciudades de Tegucigalpa y Catacamas, Honduras, de enero-abril 2021
Pamela Hernández Palma; Katherine Alondra Montiel Flores; Andrea Cecilia Palencia Rico; María Teresa Flores Erazo (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)La salud pública en América Latina se está viendo afectada por el aumento del sobrepeso y la obesidad. Los cambios que se presentan son consecuencia de factores como el aumento en la ingesta de alimentos procesados los ... -
Efecto de la dieta mediterránea para la prevención y manejo de las enfermedades cardiometabólicas, en la población del Hospital General de Especialidades, San Felipe, Francisco Morazán, Honduras, en el periodo de octubre a diciembre del 2022
Andrés Fernando Palencia Regalado; Andrea Gady Hernández Figueroa; Yasmin Alejandra González Medina (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)Las enfermedades cardiovasculares son una de las principales causas de mortalidad y morbilidad a nivel mundial, el abordaje de la dieta mediterránea es una de los principales tratamientos y línea de prevención de estas ... -
Evaluación del etiquetado según el código internacional de comercialización de sucedáneos de la leche materna en Tegucigalpa, Honduras 2022
Rocío Noemí Moncada García (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)La Lactancia Materna sigue siendo el mejor alimento para el óptimo crecimiento y nutrición de todo infante. La Organización Mundial de la Salud (OMS), Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y La Red ...