Prefactibilidad para la adopción de la modalidad de restaurante en pollolandia puente en la ciudad de Choluteca

Abstract

El presente estudio se centra en la prefactibilidad para la adopción de modalidad restaurante en la empresa Pollolandia Puente, generando así un valor agregado y que este se refleje en el incremento de las ventas mensuales, mismas que se vieron afectadas a partir del crecimiento de competidores. Se realizó bajo el enfoque mixto, con un alcance descriptivo y un diseño no experimental transversal, aplicando los instrumentos y técnicas como la entrevista, encuesta y observación directa para obtener los datos cuantitativos y cualitativos, mediante un muestreo probabilístico. Como parte de la estructura de la investigación se elaboró un análisis de mercado, técnico y financiero de los cuales se rescataron que el nivel de aceptación por el cambio de modalidad dado por la población de estudio fue del 95% que, a su vez, se reflejan en una viabilidad financiera satisfactoria. Por otro lado, en el análisis técnico se extrajo el valor de la inversión y los requerimientos necesarios para la adopción de modalidad. La demanda potencial obtenida del proyecto fue aceptable, no obstante, se tienen que aplicar estrategias de mercado para asegurar la captación del mercado objetivo.