Estudio de prefactibilidad de un restaurante con temática de fútbol en San Pedro Sula, Honduras

Abstract

El presente trabajo investigativo se ha llevado a cabo con la finalidad de realizar un estudio de prefactibilidad para un restaurante con temática de fútbol en la ciudad de San Pedro Sula, Honduras, con el propósito de evaluar la viabilidad del negocio. Para lograr esto, fue aplicada una metodología mixta, de alcance descriptivo y de diseño no experimental-transversal. Fueron aplicados tres instrumentos de recolección de información, el primero de ellos fue una encuesta de 14 preguntas dirigida a la población económicamente activa de la ciudad de San Pedro Sula de edades entre los 18 y los 60 años de los cuales se obtuvieron respuestas de 207 personas, se le aplicó una entrevista de ocho preguntas a un experto en gastronomía y una entrevista de seis preguntas a una experta en finanzas. Se encontró que esta población prioriza la calidad en un 55.07% y el servicio en un 55.56%, además que el 72% de ellos conoce restaurantes por medio de las redes sociales. Tomando en cuenta esto y las respuestas de los expertos enfocadas en la adecuada gestión de recursos y los estándares de calidad de productos y atención, se propuso un plan de negocios enfocado en el cumplimiento de la normativa legal como primera instancia, y posteriormente dirigido a la adecuación idónea del local y del personal a las preferencias del consumidor, y la captación de clientes por medio del mercadeo en redes.