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Planta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harina

dc.contributor.advisorGerardo Hernán Mejía Zúñigaes_ES
dc.contributor.authorJeidy Estefany Lopez Cruzes_ES
dc.contributor.authorSergio Jose Oyuela Martinezes_ES
dc.date.accessioned2023-03-23T21:57:47Z
dc.date.available2023-03-23T21:57:47Z
dc.date.issued01/01/2023
dc.identifier.urihttps://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/12256
dc.description.abstractLa harina de plátano verde aporta significativamente al metabolismo humano debido su contenido nutricional libre de gluten. Además, de ser una materia prima con diversas aplicaciones para el sector alimenticio y culinario. En Honduras, el plátano se encuees_ES
dc.formatPDFes_ES
dc.languageEspañoles_ES
dc.language.isoes-HNes_ES
dc.publisherUniversidad Tecnológica Centroamericana UNITECes_ES
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceCentro Universitario Tecnológico CEUTECes_ES
dc.subjectHarinaes_ES
dc.subjectPlanta procesadoraes_ES
dc.subjectPlátano verdees_ES
dc.titlePlanta procesadora de plátano verde para la Comercialización de Harinaes_ES
dc.typeArticlees_ES
dc.description.abstractenglishGreen banana flour contributes significantly to human metabolism due to its gluten-free nutritional content. In addition, it is a raw material with various applications for the food and culinary sector. In Honduras, bananas are among the most exported proes_ES
dc.coverageSan Pedro Sula,Cortés,Hondurases_ES
dc.catalogadorClelia Lanzaes_ES
dc.facultyFacultad de Ingenieríaes_ES
dc.thesis.degreenameIngeniería en Gestión Logísticaes_ES
dc.codigocarreraI-09es_ES
dc.thesis.degreelevelPregradoes_ES
dc.disciplineIngeniería y TI / Engineering & ITes_ES
dc.ddc353.56 L864es_ES
dc.campusCEUTECes_ES
dc.collectionTrabajo de Investigaciónes_ES
dc.date.terna2023-01-01


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