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ListarPráctica Profesional por tema "Cervecería"
Mostrando ítems 1-1 de 1
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Implementación de nueva metodología sensorial AB INBEV, Cervecería Hondureña S.A.
Irina Andrina Hércules Mejía (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)El análisis sensorial es una de las partes más delicadas del área de aseguramiento de calidad especialmente cuando se trata de una bebida como es la cerveza. Este análisis es un examen que evalúa los atributos ...