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Listar Tesis de Postgrado por autor "Daniel Antonio Rápalo"
Mostrando ítems 1-1 de 1
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Iniciativa para la industrialización de cabeza de camarón en la zona sur, caso Lufussa
Daniel Antonio Rápalo; Roberto Carlos Ramos (Universidad Tecnológica Centroamericana UNITEC, Universidad Tecnológica Centroamerica)Este documento determinó como objetivo contribuir a facilitar la transformación de las cabezas de camarón en la zona sur en harina de cabeza de camarón, mediante un estudio de prefactibilidad para su producción por la ...