Prefactibilidad para la creación de un restaurante dedicado a la venta de comida rápida en Gualaco

Abstract

Esta investigación se ha realizado con la finalidad de determinar la prefactibilidad y viabilidad del proyecto a través de los estudios de mercado, técnico y financiero para la creación de un restaurante dedicado a la venta de comida rápida en el municipio de Gualaco, Olancho. El proyecto nace en razón de la identificación de oportunidad de negocio debido a la carencia de restaurantes en el municipio y los que ya existen no se dan abasto para satisfacer la demanda en horario de almuerzo y cena, el proyecto se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, un alcance descriptivo y un diseño no experimental, para la recolección de los datos se empleó la técnica de la encuesta a través de un instrumento tipo cuestionario, mismo que se aplicó a la población muestra del municipio de Gualaco, mediante estos resultados, se determinó que en el municipio existe una demanda de consumo de 21,950 platillos de comida rápida, asimismo se identificaron los factores críticos de éxito para la apertura del restaurante desde el punto de vista técnico, y finalmente, por medio del estudio financiero se determinó la viabilidad del proyecto, el cual resultó que el proyecto sería capaz de generar una rentabilidad (TIR) del 24.97%, un VPN de L 125,964.50 y la inversión referencial resultó en L 310,548.10.