Uvil PadillaJosé Abraham Bandy Abularach05/01/23 22023-01-062021https://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/11877El presente informe de práctica profesional realizado en la repostería Basilio´s se desenlaza alrededor de los procesos y procedimientos operativos de la planta de producción. Con el apoyo del departamento de producción y logística, el trabajo realizado ePDFes-HNAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 InternacionalProcesoOperatividadTiempoDocumentación de procesos y estudio de tiempos en la repostería Basilio’sPráctica Profesional