Rigoberto Castro CastroCarla Vanessa Barahona Ochoa05/01/23 12023-01-052020https://repositorio.unitec.edu/xmlui/handle/123456789/9860Al enfrentarnos a las altas demandas alimentarias a nivel global, surge la necesidad de acortar los tiempos de producción, y producir alimentos de manera masiva. Sin embargo, cualquier empresa de producción alimentaria debe resguardar la salud de los cliePDFes-HNAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 InternacionalMantenimientoMaquinaria IndustrialProducciónPráctica Profesional